Гастро-новости:
7 заведений Киева, открывшихся в январе
Бургеры и нагетсы, кофе из пюре каштанов, пломбир с красным вином, турецкий завтрак и коктейли. Рассказываем, что искать в меню новых киевских заведений
Новая бургерная на Олимпийской, на создание которой авторов вдохновил стритфуд Америки и Израиля. В меню – бургер с говяжьей котлетой, чизбургер, бургер с куриным шницелям, вегетарианский бургер с котлетой из грибов портобело, шампиньонов, чечевицы, цветной капусты и ризотто. К бургерам предлагают: картошку фри, батат, цветную капусту, куриные крылышки и нагетсы. С 13.00 до 15.00 действует комбо-меню: бургер – на выбор, картошка фри/батат и кофе/лимонад.

Где: ул. Большая Васильковская, 74
Время работы: понедельник – воскресенье, 12.00 – 21.00
Цены: классический бургер – 140 грн, вегетарианский бургер – 130 грн, бургер с куриным шницелям – 130 грн, куриные наггетсы – 120 грн, цветная капуста – 80/110 грн, пиво – 65/80 грн, вино белое/красное – 80 грн, цитрусовый лимонад – 70 грн.
Заведение Not Only Fish открыл международный холдинг Bulldozer Group (Рыба-пила). Здесь предлагают японскую кухню с перуанскими акцентами от шеф-повара Александра Алфимова. В меню – тартар, перуанский севиче, гребешок с фуа-гра и трюфелем, роллы, устрицы. Из напитков – кофе и авторские коктейли по рецептам из барного меню ресторана Ichu в Гонконге.

Где: ул. Большая Васильковская, 94
Цены: севиче из красного окуня – 425 грн, гребешок с фуа-гра и трюфелем – 575 грн, карпаччо из говядины с соусом ворчестер – 157 грн, тунец с авокадо и васаби кремом – 527 грн, роллы – от 185 грн, алкогольные коктейли – от 180 грн.
Многие любят Big Cup на БЖ от "кофейного Иисуса" Александра Славинского. Вторая точка открылась на Контрактовой. Здесь нет столиков, кофейня работает в формате to go. Зато с кофе, как и в первом Big Cup, все хорошо – предлагают только арабику свежей обжарки. Кроме классики, в меню есть авторские напитки: flat black, flat orange, или Киевский кофе – из пюре каштанов. А летом можно будет попробовать кофе с манго. Из десертов предлагают синнабоны – булочки с корицей в сливочной глазури с клюквой.

Где: ул. Спасская, 5
Время работы: понедельник – воскресенье, 9.00 – 21.00
Цены: Киевский кофе из пюре каштанов – 40/50 грн, лавандовый латте – 45 грн, Black Orange – 45/55 грн, эспрессо – 18 грн, капучино или латте – 30-35 грн, какао – 29/35 грн.
Коктейль-бар от режиссера Романа Жирных (сотрудничает с киевскими продакшенами Family и Radioaktive) на Большой Житомирской. Название позаимствовано из песни музыканта Пола Саймона I know what I know.Это место, вдохновленное искусством и кино. Здесь большая барная стойка, кирпичные стены, плитка с орнаментом, бархатные кресла, и электронный орган Yamaha 1971 года. За коктейли отвечает Тарас Нижник ("Можжевельник", De Bosch), а меню кухни разрабатывала Александра Стукальская (Benjamin's). Подают супы, салаты, тако, тартар.

Где: ул. Большая Житомирская, 34
Время работы: понедельник – четверг и воскресенье, 18.00 – 2.00, пятница – суббота, 18.00 – 4.00
Цены: поке с тунцом – 195 грн, тако с уткой, йогуртом и кимчи – 190 грн, тартар из телятины в масле из анчоусов – 170 грн, тыквенный крем-суп – 90 грн.
Турецкий ресторан с завтраками, традиционными блюдами и сладостями. Можно попробовать: суп йайла, шаурму, шашлык, каре ягненка, а также турецкую пиццу – лахмаджун. Здесь несколько видов донера: с рисом, донер-гамбургер, искандер донер. Все это готовят повара из Турции. Каждый день выпекают хлеб по традиционным рецептам. Из напитков предлагают турецкий чай и кофе, из десертов: рисовый пудинг, турецкие ревани и супангле.

Где: площадь Победы, 3
Время работы: понедельник – воскресенье, 09.00 – 22.00
Цены: Чобан салат – 50 грн, нут с мясом – 90 грн, куриное соте – 90 грн, пиде ассорти – 130 грн, шаурма – 90 грн, рисовый пудинг – 45 грн, суп йайла – 50 грн, ревани – 45 грн, компот абрикосовый – 50 грн.
В новом винном баре на Воздвиженке представлены красные и белые, а также игристые вина из Испании, Италии, Франции, Португалии, Германии, Аргентины и Новой Зеландии. К вину – идеальные закуски: несколько видов паштета, хумус, запеченный камамбер, оливки, мясная тарелка и большая тарелка закусок на компанию. На десерт можно попробовать мороженое с вином. Для тех, кто не пьет алкоголь, предлагают фильтр кофе, чай и лимонад.

Где: ул. Воздвиженская, 38
Время работы: понедельник – воскресение, 17. 00 – 23.00
Цены: красное вино – 70 – 100 грн, белое вино – 80 – 120 грн, паштет из куриной печени – 80 грн, хумус с лисичками – 75 грн, запеченный камамбер – 130 грн, большая тарелка на компанию – 160 грн, пломбир с красным вином – 60 грн, десерт дня – 70 грн, чай – 55 грн.
На территории киностудии Film.ua на Троещине открылась пиццерия Holly Food от Валерия Созановского (The Cake, The Burger, Sho, Утиные истории). Заведение работает в формате американской придорожной закусочной. В интерьере все просто: металлические стулья и постеры на стенах. Посреди зала припаркован мотоцикл. Основная позиция в меню – это неаполитанская пицца, которую готовят в дровяной печи. Помимо этого в меню – супы, салаты, бургеры и спагетти. За кухню отвечает Максим Корзун-Зарецкий (Mercato Italiano).

Где: ул. Николая Закревского, 22
Время работы: понедельник – воскресенье, 10.00 – 22.00
Цены: пицца Margarita – 99 грн, пицца Holly Food – 179 грн, бургер Holly Food – 139 грн, бургер Itliano – 139 грн, фетучини с курицей – 119 грн, салат "Цезарь" – 129 грн, томатный суп – 79 грн.