Український бар-менеджер, співзасновник бару Parovoz Speakeasy та один з найвпливовіших людей барної індустрії світу Дмитро Шовкопляс відкриває бар Medium Cool у Маямі.
Про це повідомляє The Village Україна.
Шовкопляс разом із власниками закладу розробив коктейльну карту, в якій будуть класичні та близько 30 авторських коктейлів.
«Це квінтесенція різних смаків в поєднанні з різними коктейльними базами та алкоголем. Нічого складного, але довго працювали над балансом коктейлів: щоб це було зручно у приготуванні, але якісно і дотримувалися високі стандарти», – каже Шовкопляс.
«Це буде невеличкий підвальний бар на близько 100 гостей, який буде відчиняти двері о 18:00, а після 23:00 переходити на [режим із великим потоком]», – каже Шовкопляс.
Концепцію закладу, який позиціонують як лаунж-бар, створював співвласник та креативний директор закладу Нарен Янг, який раніше працював у барі Dante у Нью-Йорку (у 2019 році очолював The World's 50 Best Bars).
Нагадаємо, що Дмитро Шовкопляс увійшов до списку 75 людей, які зможуть сформувати світ напоїв у 2023 році.
Фото: зі сторінки dima.shovkoplyas