Солнечных дней все больше, температура воздуха все выше, а это значит, что пора ехать в Одессу. И пока главные достопримечательности города остаются на своих местах, на гастрономической карте Одессы с каждым сезоном появляется все больше новых заведений, где можно вкусно и приятно провести время.
Мы продолжаем писать о новых заведениях Одессы. На этот раз собрали 8 только что открывшихся мест. Добавляйте их в свой маршрут по городу.
На пересечении Пушкинской и Еврейской можно заглянуть в маленькую Америку 60-х. Именно ее стиль и в меню, и в интерьере постарались воплотить создатели Whoopie Coffee & Pancakes.
Здесь кормят панкейками (американскими блинчиками) и угощают кофе. Но кроме этого в меню есть бейглы (с беконом, с индейкой, с семгой и т.д.), различные чизкейки, торты и овсянка (сладкая – с малиновым пюре, кленовым сиропом, или соленая – с соусом песто, беконом и яйцом пашот). Стоит сказать, что порции очень щедрые, и одно блюдо можно смело брать на двоих.
Все готовится, выпекается прямо в заведении, так что в свежести можно не сомневаться. Завтраки, как и остальное меню, доступно в течение всего дня, а кухня заканчивает работать за 15 минут до закрытия.
Заведение позиционирует себя как семейное, но пока здесь прочно осела молодежь. И заполонила своими фото весь Instagram. Это неудивительно: аутентичный дизайн в серо-зеленых тонах, с деревянной мебелью, кафельной плиткой и удобными широкими подоконниками с подушками, букеты из свежих цветов заставляет здесь оставаться как можно дольше.
Адрес. Пушкинская, 31.
Время работы: 8:30 - 22:00.
Цены: панкейки с арахисовым маслом и джемом – 92 грн, соленые панкейки с беконом и сырным соусом – 103 грн, бейгл с индейкой и карамель яблоком – 127 грн.
Из Америки 60-х перемещаемся в маленький сhina-town, одно из последних заведений ресторатора Алекса Купера – МАО (“Место Азиатской Отдушины”).
Готовят здесь все традиционные виды лапши – удон (пшеничная лапша), пад тай (рисовая лапша), соба (гречневая лапша), а также лапшу green tea (яичную лапшу на основе зеленого чая). Традиционно добавляют к ним овощи, курицу, свинину, говядину, морепродукты, древесные грибы и т.д.
Помимо лапши, в меню есть супы - японский рамен (со свининой или морепродуктами), тайский том-ям (на основе кокосового молока с курицей и грибами) и сытный вьетнамский фо бо. И обязательно попробуйте димсамы (китайские пельмени) – с курицей, овощами или свининой.
Стоит отметить большой выбор напитков: чаи (гарячие/холодные) с манго, дыней, апельсином и чили, кокосом, арбузом, маракуей и т.д., множество фруктовых смузи и какао. Из алкоголя в меню есть только пиво, но настоящее, китайское.
Пожалуй, главный минус МАО – это его маленькая площадь и совсем небольшое количество посадочных мест. Но пока на улице тепло, можно взять коробочку с собой и расположиться, где удобно.
В целом же МАО создан в стиле классического китайского бистро, а потому нечего рассиживаться. Здесь больше стоек, чем столиков, заказ принимают на кассе, столы покрыты кафельной плиткой, а дополняют все это металлические заборы, “гаражные” стены с граффити и объявлениями на китайском.
Адрес. Ришельевская 9а.
Время работы: 11:00 – 23:00.
Цены: Удон с курицей – 59 грн, димсамы со свининой – 87 грн, рамен с морепродуктами – 80 грн, Фо Бо – 99 грн.
Благодаря своему яркому интерьеру, полезному меню и фотогеничной подаче, Moloko Bar сразу же после открытия заискрил в Instagram одесситок. Впрочем, на дам, исходя из меню, он и рассчитан.
Moloko Bar – это первый в городе бар крафтовых йогуртов и сыров, из них здесь готовится большинство блюд: завтраки, салаты, вафли и десерты. Но основу меню составляют йогурты-трайфлы: сладкие (с вишней, шоколадом и миндалем; с киви, фисташками и малиной; с ананасом, медом, кокосовой стружкой и шоколадом и другие) и соленые (с хумусом, кинзой, оливками, паприкой; с моцареллой, черри, базиликом и кедровыми орешками; с грушей, дорблю и орехами).
Особой популярностью в Moloko bar пользуются вафли, которые могут стать отличным питательным завтраком. Из соленых советуем попробовать с курицей и козьим сыром, а из сладких – с лимонным курдом и меренгами.
Из напитков предлагают смузи, фреши, горячее ежевичное или малиновое молоко, чаи, какао, лимонад, и большой выбор кофе (в том числе и холодного).
Вся молочная продукция, которая используется в приготовлении – это натуральные йогурты и сыры, от локального фермерского производства Eat Local. В Moloko bar их можно не только попробовать, но и приобрести с собой.
По средам после 17 в баре проходят бесплатные дегустации новых сыров и йогуртов, а ежедневно после 20:00 можно купить молочную продукцию Eatlocal со скидкой 30%.
Адрес. ул. Ланжероновская 28.
Время работы: 9:00 - 21:00.
Цены: сыр гриль с салатом – 89 грн, аффогато с карамелью и попкорном – 69 грн, вафли с грибами и яйцем пашот – 79 грн, пребиотик на сыворотке с соком – 49 грн.
Еще одно новое место на гастрономической карте города. Здесь можно хорошенько пообедать раменами (японскими сытными супами с яичной лапшой, яйцом, луком и различными начинками на выбор).
В MoMoYaMa вам предложат попробовать рамен с курицей, со свининой тясю, телятиной, сыром тофу, креветками и кокосовым молоком, а уже дальше - выбор за вами.
Гастро-новинка рамен-бара – это момы, тибетские пельмени. Они готовятся из заварного теста особой лепки с добавлением начинки (на выбор: свинина и телятина; баранина, индейка с креветками и т.д.) и заправляются оригинальным тайским соусом. А из более традиционных блюд в меню есть салаты и спринг-роллы, но также со своими особенностями.
По вечерам в MoMoYaMa регулярно проходят вечеринки, с музыкантами, ди-джеями иавторскими коктейлями.
Адрес. Бунина 12
Время работы: 11:00 – 23:00.
Цены: Рамен с телятиной – 127 грн, спринг-роллы с креветкой и грушей – 156 грн, мом с бараниной – 107 грн, все коктейли по 96 грн.
Если, гуляя у моря или в парке Шевченко, на вас резко нападет голод, то знайте, что уталить его можно в 4ever – новом заведение, которое расположилось совсем рядом, на Базарной.
4ever – максимально “зеленое”, яркое место, куда можно зайти перекусить, или поработать за компактным местом у окна. Заведение работает с 7 утра, и уже в такую рань вас готовы угощать классическими завтраками (гранола с йогуртом и фруктами), выпечкой (круассаны, cinnabon), различными сэндвичами (бургер с тофу в базиликовом соусе, сендвич с хумусом, песто и гуакамоле и т.д.) и десертами (чизкейки, пудинги, брауни, кексы).
Запить все это можно классическими кофейными напитками (латте, капучино, американо флэт уайт и т.д.), традиционными и авторскими видами чаев, фрешами, смузи и уже актуальными лимонадами. Особенно интересный из последних - апельсиново-розмариновый.
Всю выпечку в 4ever выпекают сами, и делают это ежедневно. Обязательно стоит попробовать фирменные cinnabon, они есть с клубникой и корицей, карамелью штрайзером, шоколадом и орешками, и классическим белым ганашем.
Веганам-сладкоежкам также стоит сюда заглянуть, ведь все десерты на 100% веганские: белый и черный брауни, лимонный пирог, имбирное печенье, клюквенные и черничные маффины. Есть конфеты мокси на основе орехов и сухофруктов.
И, да, вы не были в 4ever, если не сделали сэлфи на фоне зеленой стены.
Адрес. Базарная 18.
Время работы: с 7:00 до 23:00.
Цены: Авторский чай с ананасом – 50 грн, флет уайт на арахисовом молоке - , круассан (с начинкой на выбор) – 45 грн. С 19:00 действует скидка на выпечку – 50%.
Одно из самых свежих заведений в городе – Пышечная. Открылась лишь в середине мая, но девушки уже активно собираются здесь и пробуют новые пышки.
В пышечной стандартное меню, которое можно увидеть в типичном американском фуд-бусе: пончики, бейглы, смузи, милкшейки, лимонады, кофе, какао и чаи. Видимо, поэтому в самом зале и стоит такой яркий красный бус, привлекающий всеобщее внимание. Но в первую очередь он служит для приема заказов.
Пышки есть на любой вкус, вам будет из чего выбрать: соленая сгущенка, мандарин-шампанское, какао с молоком, птичье молоко, ягодный зефир, ореховое безе, манговый кисель, и, конечно, есть классические, присыпанные сахарной пудрой.
В целом заведение рассчитано на девушек, которые зайдут с подружками поболтать за чашкой кофе. Но если захочется и более основательно подкрепиться, можно взять бейглы: с лососем и крем-сыром, с копченой курицей и соусом Цезарь, с копчеными пастрами.
Адрес. Канатная 38
Время работы: 8:00 – 21:00.
Цены: Пышка мандарин-шампанское – 23 грн, пышка с манговым киселем – 25 грн, бейгл с лососем – 55 грн, лимонад огурец-бузина – 40 грн, смузи смородина-личи – 40 грн.
Еще одна точка в городе, где можно найти азиатскую кухню. Заведение открылось только 13 мая, пока работает в тестовом режиме, а в начале июня будет полноценное открытие.
Как в правильном азиатском заведении, все готовят “у вас на глазах”, так что если разместитесь за стойкой возле кухни, то можете увидеть, как шеф-повар трудится над вашей лапшой или раменом. Кстати, шеф-повар в Noodelman - тайского происхождения, но большую часть жизни прожил в Лондоне, где работал в мишленовских ресторанах. Готовит вкусно, и при этом регулярно интересуется у гостей, понравилось ли им блюдо.
Основа меню – рамены, их здесь несколько: грибной рамен на ржаной лапше, куриный кари рамен на яичной лапше, тайский суп со свининой, корицей, рисовой лапшой и анисовым бульоном, и еще один свиной, но с ржаной лапшой. Яичную и ржаную лапшу в Noodelman готовят сами.
Хорошенько подкрепиться также можно сате (куриным или свиным), различными салатами, тартаром из лосося или бао с курицей. Из напитков есть лимонад, чай из кофейных листьев и фильтр-кофе. Но главные – это тайские соки из личи, манго, кокоса и маракуйи, которые сюда специально привозят. Обязательно стоит попробовать всем, кто любит совершать гастро-открытия.
После официального открытия в меню появится больше блюд с морепродуктами, а также добавят новые десерты. Сейчас же можно попробовать желе из манго с соленым кокосом и рисовым джемом, кокосовым муссом с ананасом, лаймом и арахисом, и фруктовый салат с добавлением шоколада.
Адрес. Александровский проспект 47.
Время работы: 12:00 – 22:30.
Цены: Куриный кари Рамен – 140 грн, кокосовый мусс с ананасом, лаймом и арахисом – 50 грн, сок личи – 65 грн, якитори из свиных ребрышек – 50 грн, жареная курица в кленовом сиропе – 85 грн.
Одно из самых ожидаемых и обсуждаемых мест этого года – городское пространство 4Сity, основная идея которого в том, что 70% прибыли оно будет отдавать на финансирование социальных проектов для города.
В 4Сity под одной крышей вместились и бар, и ресторан, и кофейня, а также коворкинг и лекторий.
Концепция ресторана и бара пересекается с названием, и в меню можно увидеть блюда и напитки 4 разных городов мира, а именно – Рима, Тель-Авива, Нью-Йорка и, конечно же Одессы, по 7 блюд от кухни каждого города. Но это сейчас, от сезона к сезону города, и соответственно меню, будут меняться.
Форшмак и битки из тюльки, сэндвичи, бургеры и стейки, закуски с хумусом, шакшуха и шварма, паста, брускетта и салаты – в общем, меню мультинациональное и может угодить многим. Напитки здесь также собраны с разных уголков земли, есть 4 вида пива, а также разные сорта вина из все тех же 4-х стран. И, конечно же, большой выбор коктейлей от Negroni и Cherry Cobbier до Old Fashioned и Клубники в шоколаде.
В кофейне подают капучино, латте, раф кофе, флэт уайт, доппио, а также фирменный напиток, созданный специально для 4Сity. К кофе можно взять макаруны от MakeMyCake, которые здесь также подаются.
Адрес. ул. Канатная 27/1
Время работы: 10:00 - 22:00
Цены: клубный сэндвич – 69 грн, крем суп с осьминогами – 94 грн, черноморские мидии – 120, филе индейки с кус-кусом и баклажанами – 123 грн, бычий хвост с полентой – 99 грн,
