Ресторанний комплекс Fenix у тестовому режимі розпочав роботу на бульварі Лесі Українки на місці ресторану «Казбек». Заклад розділили на дві частини – з паназійською та італійською кухнями. Також у Fenix є лаунж-зона.
Читайте також: Устриці і круасани: На Подолі відкрився Cancale Concept Bar
«Ми осягали культуру, стиль життя і сприйняття їжі безлічі азійських і європейських країн, щоб створити сміливу концепцію: Пан-Азія і Італія – під одним дахом і два іменитих шеф-кухарі – на одній кухні», – розповідають у закладі.
Власники оформили простір артоб'єктами зі своїх подорожей: картини на склі з зображеннями гейш, зграя риб із муранського скла над барною стійкою з натурального агату, приклади робіт китайських різьбярів по дереву в зразках на стелі та виробах ручної роботи. Стиль ресторану розробила дизайнерка Ольга Дзюба.
У правому крилі розташована паназійська частина закладу. 12 знаків китайського зодіаку стали основою меню і коктейльної карти цієї половини ресторану. Страви та напої тут рекомендують за роком народження гостя. У Fenix Asia є карта саке з 30 видами напою. В культуру його вживання гостей присвячує кваліфікований саке-сомельє.
У меню – свіжа риба, молюски, суші, сашимі, морські делікатеси. Серед страв виділяють качку по-пекінськи. За виконанням і процесом підготовки гості зможуть спостерігати завдяки відкритій кухні та спеціальній скляній кімнаті для качок.
У лівому крилі можна спробувати італійську кухню. Італійський шеф-кухар, Стефано Антоніоллі, пропонує популярні страви італійської кухні в авторському виконанні.
У Fenix Italia є велика колекція вина, а також м'ясний бар. Піцу готують з дріжджового тіста на заквасці, що визріває 48 годин. Працює два банкетних зали: на 20 і 22 посадкових місця.
Де: бульвар Лесі Українки, 30А
Час роботи: італійська частина — 08:00-00:00, паназійська частина — 18:00-01:00
Ціни: місо-суп — 110 грн, сашимі з лососем — 180 грн, устриці — 98-145 грн, каре ягняти в трюфельному теріякі — 820 грн, шоколадний фондан із матча — 220 грн, карпачо з яловичини — 250 грн, холодний томатний суп — 180 грн, спагеті з томатами чері, базиліком і ароматом лимона — 220 грн, піца «Кальцоне» — 440 грн, сорбети — 80 грн, макаруни — 38 грн
Фото: Fenix Italia, Fenix Asia