На Подолі відкрився винний бар Berlin’89. Це проєкт білоруських барменів

1601
admin
share share

На вулиці Верхній Вал на Подолі відкрився бар Berlin’89, який спеціалізується на вині та коктейлях, пише The Village Україна.

Заклад відкрили подружжя Віталій Лаптенок і Надія Наймушина, які переїхали з Білорусі 8 років тому, а також бар-менеджери з Мінська Єгор Переход і Василь Сапунков.

Лаптенок є співзасновником компанії Genesis Media та відповідає за венчурний фонд Flyer One Ventures. Єгор Переход запускав мінські бари Alcoholy та Vershy, а Василь Сапунков – один з найвідоміших барменів Мінська, працював у El Pushka та Kew London, а також є співзасновником київського Fino.

«Після подій 2020 року в Білорусі закрили цілу низку закладів, чимало класних барменів залишилися без роботи. Для нас це була можливість використати їхній досвід і створити щось разом у Києві», – розповів Лаптенок.

Співзасновники Berlin’89 називають свій заклад «Винний бар для вільних людей». «Для нас Берлін – це передусім про свободу й гуманізм. Адже після падіння Берлінської стіни ми всі думали, що такі речі, як свобода слова, гуманізм і демократія прийшли надовго, а зараз, таке враження, вони знову опиняються під загрозою. Своєю чергою у Berlin’89 ми будуємо саме таке вільне місце», – каже Лаптенок.
Berlin’89 позиціонують як винний бар, який працює з 12.00. Крім вина й коктейлів, в меню – обідні страви, а до кінця зими планують ввести меню сніданків і починати роботу зранку.

Меню Berlin’89 підготував шеф-кухар Володимир Холодюк, який раніше працював у ресторані «Італійська редакція».

Адреса: Верхній Вал, 22 Час роботи: неділя – четвер: 12:00-00:00, п’ятниця – субота: 12:00-02:00 Ціни: Рислінг Schloss Johannisberger Trocken – 190 грн за 150 мл Піно Грі Vigneti Le Monde – 230 грн за 150 мл Мальбек DiamAndes De Uco – 350 грн за 150 мл Дзадзикі з пітою – 80 грн за 150 г Фо бо – 170 грн за 450 г Севіче з дорадо – 190 грн за 220 г Шоколадний фондан – 110 грн за 150 г

Фото: @vashchenko_photo, The Village Україна

Опубліковано: 14 грудня 2021
share share