В якій з наливайок Києва можна побачити Бенксі? Де готують бургер з кров’янкою?
Де шукати вінтажні музичні та ігрові автомати? Де можна зустріти всю мистецьку спільноту Києва? І в якому пабі можна працювати, як у коворкінгу, відволікаючись тільки на нарди та в’ялену рибу?
Ми вирішили зробити гід андеграундними місцями Києва, а, крім того, розпитати містян, за що вони люблять саме ці заклади.
Врешті-решт, якою б заплутаною не була ця історія, важко знайти людину на Подолі, яка б не зрозуміла, про яке місце йдеться.
Тут на «літній терасі» купа гостей навіть в холодну пору року, а в залі ввечері можна зустріти абсолютно різних людей та знайти компанію і для настільних ігор, і для походу на Щекавицю.
У «Нефільтраті» діє щонайменше два правила, на що недвозначно натякають таблички на стінах. По-перше, «Горілки немає і не буде». Натомість є безліч видів сидру та пива. По-друге, «Wi-FI також немає», натомість у закладі радять «спілкуватися, немов в 1995-ому».
Єдине, що змінилося: з початком пандемії пиво тепер наливають не в крижані скляні кухні, а в одноразові стаканчики. І, звісно, зараз в асортименті з’явився сидр з назвою «Паляниця».
"Це те місце, куди не зайдеш випадково чи з цікавості — сюди друзі приводять друзів. Крафтове пиво з пластикових стаканчиків, до нього — чипси та карнацій — в'ялена яловичина, місцевий спеціалітет. Музичний автомат з піснями по 10 гривень, у плейлисті — записи лайвів мало не усіх гуртів мілленіальської юності: від The Rasmus до Братів Гадюкіних і Limp Bizkit.
Сидиш на лавці, п'єш пиво, дивишся не MTV, але короткометражний фільм «Paradise» з Future Generation Art Prize — наче надворі нульові, а тобі знову 17 з половиною. Ще трошки — і купуватимеш пиво сам", – каже маркетологиня Марина.
«Барбакан – це міська легенда, яка складається з великої кількості маленьких легенд. У кожної з них – своє обличчя та своя історія. І кожного вечора в легких ароматах кави та фірмових коктейлів у Барбакані пишуться нові сторінки цих історій. Кожна з них несе у собі дух буремних і тихих днів, виплеканих митцями і осмислених майстрами слова, які приходять у Барбакан пропустити чарочку для натхнення», – пишуть на сторінці закладу. І це цілком відображає суть.
Додамо тільки, що на території «Барбакану» працює бістро «Дідько». Його засновник – шеф-кухар Роман Кожушко, який зараз працює військовим кухарем в лавах ЗСУ.
"У кожної людини має бути місце на цій землі, де можна напитися до стану кардинального зміщення точки зборки і при цьому не думати, чи прилічно ти себе поводиш, чи не дуже. При цьому інші тебе не тільки не осудять, а і зрозуміють. Таким місцем для мене і є ''Барбакан”?” – каже Артем Полежака, поет, воїн ЗСУ.
Адреса: Верхній Вал, 42Б Ціни: «Маргарита» - 140 гривень, джин-тонік – 130 гривень, «Бердичів» світле – 60 гривень, бургер «Упир» - 120 гривень, деруни – 150 гривень Facebook
Старезні телевізори та друкарські машинки, новорічний дощик, пивні кеги, фото Леоніда Бикова та Уми Турман – все це уживається разом в одному залі.
Раніше «Подільський колорит» працював вдень як їдальня, а ввечері – як паб. Зараз концепцію дещо оновили та протягом всього дня пропонують розширене меню, в якому є в’ялена риба, і макарони по-флотськи, чебуреки та круасани.
Навіть потім запросив у нього на побачення дівчину. На екрані були якісь еротичні кліпи з 80-их, на столі – пиво, на в’ялену рибу я не наважився, хоча її дуже хвалять. Навколо всі грали в нарди. Їй сподобалося, ні про що не жалкую", – каже В’ячеслав, AR-розробник.
І тобі посміхнеться металевий лицар, які під час пандемії одягнув маску, а зараз несе на плечах прапор України.
Я дуже сумую за тим безтурботним часом. Після перемоги «Чорний капітан» буде першим місцем, куди я піду. Замовлю келих «Шато Рояль» і відчую себе королевою, святкуючи момент з неймовірними людьми навколо", – каже фотографка Ольга Сосюра.
Адреса: Велика Житомирська, 13 Ціни: горілка «За волю» - 50 гривень, бренді «Ай-Петрі» - від 140 гривень за пляшку
У самому закладі кажуть, що це «Останній притулок української інтелігенції. Найатмосферніша кнайпа Києва. Кожен творчо-свідомий українець принаймні одного разу був тут!».
Десь так і є. Якщо раптом якимось дивом ти ніколи не був у «Купідоні», почни з якоїсь суботи: щотижня вже багато років поспіль в обід там проходять літературні посиденьки «Перша кава». Вже понад 480 разів.
Це місце можна любити або не любити, але воно – невіддільна частина міської історії та культури", – каже журналістка Марія.
Адреса: Пушкінська, 1-3 Ціни: канапки з хлібом та оселедцем – 89 гривень, ковбаски «Мюнхенські» - 189 гривень, помаранчева кава – 89 гривень Facebook
Тут можна пограти на одному з 10 вінтажних ігрових автоматів, за невеликі гроші замовити пиво, вино або коктейль, а ще потратити на якісь цікаву подію: літературний вечір, музичну вечірку або інтелектуальну гру.
"Я потрапила туди ще у ковідні часи, коли у Barcade і відбувалося нагородження учасників автоквесту. У бара є свої фішки. Одна з них – це вінтажні ігрові автомати. Друга – це аж 3 столи з кікером. Взагалі я спочатку не розуміла кайф від кікеру, але потім втягнулася. Тут є хороша колекція настільних ігор. Заклад позиціонує себе як pets friendly і тут часто можна побачити собак.
А який антураж! Якщо ви були в підвалах Могилянки, то тут дуже схоже. Товсті цегляні стіни і підвальне приміщення старого прибуткового будинку 1898 року, який побудував Микола Казанський.
Зараз те, що бар знаходиться у підвальному приміщенні, на жаль, досить актуально – це ще й укриття, і цей підвал набагато надійніший, ніж деякі у радянських та сучасних багатоповерхівках.
Тут завжди свіже та смачне пиво та сидр за, мабуть, найнижчими цінами на Подолі. Періодично тут влаштовують гастровечори, і тоді можна скуштувати якусь дуже смачну страву, наприклад, банош чи рис по-тайськи. Порції дійсно гігантські.
Кожної суботи о 13:00 тут проходять квізи (інтелектуально-розважальні ігри) та музичні ігри від цікавого проєкту Qlab. А ще в цьому закладі можна побачити військових. Іван, один із засновників, постійно влаштовує збори коштів для наших захисників та захисниць.
А коли Мистецький Барбакан було тимчасово зачинено, то вся компанія звідти збиралася саме тут. Я обожнюю цей заклад за його андеграундну атмосферу, цікавий концепт, архітектуру, а головне – за його персонал, де кожен із барменів просто сонечко".
Адреса: Межигірська, 17 Ціни: джин – від 80 гривень, ігристе – від 70 гривень, коктейлі – від 90 гривень Facebook
Фото: Марія Банько і соцмережі закладів