Розповідаємо, які продукти на ринках і в супермаркетах порадують нас у першому місяці зими. А також що з них приготувати.
Хурма
Хурму можна додавати в салати, готувати з м'ясом і навіть робити з нею напої. У нас простий рецепт ранкової сирної запіканки з хурмою.
Знадобиться:
Сир домашній – 450 г Яйця – 2 шт. Ванілін – 0,5 ч. л.Манна крупа – 3 ст. л. Цукор – 5 ст. л Хурма – 2 шт. Сіль – 0,5 ч. л.
Що робити:
Вбити в сир яйце, додати цукор, сіль, ванілін і манну крупу.
Збити до однорідної маси.
Хурму очистити від шкірки та нарізати часточками.
Сирну масу викласти у змащену маслом форму для випікання.
Зверху викласти хурму.
Випікати 35-40 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.
Подавати зі сметаною або улюбленим варенням.
Мандарини
Смак і запах Нового року з дитинства. Мандарини, багаті на вітамін С, є відмінним природним антидепресантом. Готуємо пиріг з мандаринами.
Знадобиться:
Цукор – 2 ст. л. Мандарини – 6 шт. Борошно – 250 г Масло вершкове – 250 г Розпушувач – 20 г Ванілін – 0,5 ч. л. Яйця – 4 шт. Волоські горіхи – за смаком
Що робити:
Збити цукор і яйця до пишної піни.
Додати розпушувач, просіяне борошно, ванілін і добре все перемішати.
Розтопити масло і додати в тісто.
Збити до однорідної маси.
Очистити мандарини від шкірки, прибрати прожилки та розділити на часточки.
У форму для випікання застелити пергаментний папір і вилити тісто.
Зверху викласти часточки мандаринів.
Випікати при 180 градусах, 30-35 хвилин, поки пиріг не стане золотистим.
Подавати теплим, зверху за смаком можна посипати горішками.
Авокадо
Авокадо містить велику кількість поживних речовин, тож можна сміливо додавати до раціону. Готуємо вдома салат з авокадо і куркою.
Знадобиться:
Авокадо – 1 шт. Листя салату – 250 г Куряче філе – 200 г Моцарела – 100 г Зелень – за смаком Лимонний сік – 2 ст. л. Оливкова олія – 3 ст. л. Сіль – за смаком Перець – за смаком
Що робити:
Вимити й висушити листя салату.
Куряче філе нарізати тонкими скибочками, посолити та поперчити за смаком, обсмажити на сковороді до золотистого кольору.
Вимити й почистити авокадо, вийняти кісточку і нарізати скибочками.
Нарізати шматочками моцарелу.
Викласти листя салату в тарілку, додати курку, зелень, авокадо і моцарелу.
Посолити, поперчити, полити лимонним соком і оливковою олією. Добре перемішати.
Ріпа
Страви з ріпою виходять дуже ситними та поживними. Готуємо відмінний гарнір – запечену ріпу з пармезаном.
Знадобиться:
Ріпа – 500 г Вершкове масло – 1 ст. л. Пармезан тертий – 2 ст. л Часник – 1 зубчик Сіль – за смаком Перець – за смаком
Що робити:
Помити й очистити ріпу, нарізати слайсами.
Розтопити вершкове масло і видавити часник.
На деко застелити пергамент, викласти ріпу в один шар, посолити, поперчити та змастити маслом.
Посипати зверху сиром.
Запікати при температурі 200 градусів близько 30 хвилин, поки ріпа не покриється золотистою скоринкою.