Аффогато: летний десерт с кофе за 3 минуты

Кажется, все обожают кофе с мороженым. Но Марко Черветти, итальянец и бренд-шеф ресторанных проектов Fozzy Group, предлагает пойти еще дальше: добавить пару ингредиентов и сделать отличный кофейный десерт аффогато.

Ингредиенты:

• Эспрессо – 15 г
• Орехи – 50 г
• Изюм – 30 г
• Мед – 25 г
• Сезонные ягоды – 50 г
• Мороженое – 50 г
• Вареное сгущенное молоко – 40 г
• Ром (по желанию)

Как готовить:

1. Растопи мед в глубокой сковороде. Когда он закипит, добавь орешки и изюм. Также по желанию можно добавить овсяные хлопья. Перемешай. Когда мед уже станет коричневым, сними с огня и переводи в тарелку.

2. На дно хорошего бокала выложи ложечку вареной сгущенки. На него – медовую гранолу.

3. Сверху уложите два шарика любимого мороженого и ягоды. Полой все это кофе. Только не много: мороженое не должно плавать в кофе как в бассейне! Аффогато готово!