11 производителей комбучи в Украине

Антипросекко, "Паляница", "водный кефир", комбуча со вкусом розы и можжевельника... Фантазия производителей не знает предела.

Комбуча – это натуральный ферментированный напиток, который готовится на основе симбиотической культуры чайного гриба, зеленого или черного чая и сахара с добавлением натуральной ароматической составляющей.

Напиток содержит пробиотики, которые полезны для пищеварения и помогают восстановить организм. А еще комбуча просто вкусная, а легкая игристость делает её замечательной альтернативой алкогольным напиткам.

Рассказываем, кто производит комбучу в Украине и какие вкусы стоит попробовать.

Культурная комбуча

Компания "Комбуча Украина" была создана в 2022 году. Производство находится в Ирпене, к проектированию оборудования привлекались ученые.
Для приготовления напитков используются только натуральные растительные продукты, ароматические основы трав и фруктов.

Оформление бутылок стилизовано под творчество художницы Марии Примаченко. В ассортименте – комбучая классическая, апельсиновая и с имбирем. Заказать можно на сайте компании или приобрести в фирменном магазине Ирпеня. Действуют скидки и акции.

Цены: комбуча в ассортименте – 65 грн/бутылка 0,33 л; 80 грн/бутылка 1 л.
Instagram

Боїм. Гастромандри

Семейный бизнес по созданию соусов, джемов, карамелей и комбучи, который находится во Львове. Начинали с кухни в 6 квадратных метров, а сейчас развивают сертифицированное производство. На создание продуктов вдохновляются в путешествиях.

В линейке "Боїм" – семь видов комбучи. Есть классическая, а также с лемонграссом, имбирем, можжевельником, розой, облепихой и из чая пуэр . Каждый напиток имеет шутливое название.

Купить комбучу можно на сайте или в магазинах Львова.

Цены: комбуча в ассортименте – 75 грн/бутылка 0,33 л; ящик комбучи всех вкусов из 12 бутылок – 825 грн.
Instagram

Bee & Tea

Семейная компания крафтового производства комбучи, основанная в 2019 году в Киеве. Используют только натуральные компоненты, газация напитка производится естественным путём.

Можно попробовать вкусы лимон-ягоды можжевельника, жасмин-мед, яблоко-киви, трава-мед, биттер-оранж, шу пуэр, мате-мята, желтый буркун. Для заказа писать в директ.

Цены: комбуча в ассортименте – от 50 грн/бутылка 0,33 л; бокс из 12 бутылок по 0,33 л – 480 грн.
Instagram

Spraga

Новый бренд комбучи от компании Eat Easy. Современное высокотехнологичное производство работает по стандартам НАССР и предлагает целую линейку ферментированных "игристых, искрящихся и животворных" напитков.

Сейчас среди вкусов гранат, яблоко и груша, манго и маракуйя, клубника и мята. Sparkling Rose и Sparkling Kombucha в больших стеклянных бутылках предлагают в качестве альтернативы вину для особых событий.

Напитки можно приобрести в разных популярных торговых сетях.

Цены: от 52 гривен
Instagram

Йо

Комбучу "Йо" производит ивано-франковский ресторан народной кухни "Десятка", существующий с 2006 года. Технологически производство похоже на небольшую винодельню и использует собственные рецепты.

Выбрать комбучу можно из четырех вкусов: классическая Пино-бланко, яблоко, гранат, манго-ананас. В основе напитков – купаж отборных сортов чая.

Цены: комбуча в ассортименте – 29 грн/бутылка 0,5 л.
Instagram

Jiva Комбуча

Производят комбучу небольшими партиями из натуральных компонентов. В рецептуру входят фруктовые, ягодные и овощные соки, экстракты и настои. В ассортименте – классическая комбуча "Ориджинал", с облепихой "Летний легит (ветер)", "Вишневый лаймонад", "Ревнивая клубника" и другие.

На сайте компании можно не только ознакомиться с историей изобретения напитка и его полезными свойствами, но и найти ответы на часто задаваемые вопросы о нем.

Цены: комбуча в ассортименте – от 54 грн/бутылка 0,33 л.
Instagram

Seeds bank

Еще один производитель крафтовых безалкогольных ферментированных напитков. Можно попробовать классическую комбучу, имбирь с ягодами, малину, тархун, огурец с мятой, липу, маракуйю, комбучу на кофе или игристую комбучу с розой, вербеной или цветами черной бузины.

Также делают водный кефир – пробиотический напиток на основе подслащенной воды, ферментируемый с помощью дрожжевых штаммов и бактерий тибикос.

Делают также ферментированные овощи и фрукты – консервированные соленые лимоны и кимчи.

Цены: классическая комбуча – 69 грн/бутылка 0,33 л; комбучая липа – 75 грн/бутылка 0,33 л; комбуча игристая роза – 179 грн/бутылка 0,75 л; водный кефир лаванда с лимоном – 65 грн/бутылка 0,33 л.
Instagram

Green Chef

Компания, позиционирующая себя как "украинский бренд здоровой еды" и производящая продукцию из ингредиентов исключительно растительного происхождения. У нее есть свои заведения в центре Киева, также бренд представлен в розничной сети по всей Украине.

Производит комбучу со вкусами груша-арония, лимон-мята, малина, ягоды, имбирь и базилик, Original и Herbal, а также две разновидности игристой комбучи – Bellini и Rossini.

Цены: комбуча в ассортименте – 78 грн/бутылка 0,25 л; Sparkling Bellini или Rossini – 178 грн/бутылка 0,77 л.
Instagram

Sachi

Крафтовый производитель комбучи и лимонадов. Для ароматизации напитков используют травы, растительные компоненты и пряности. В ассортименте – комбуча классическая, с манго, лемонграссом, с мате и мятой, жасмином, гибискусом и годжи.

Бренд представлен в заведениях Киева. Можно заказать доставку курьером по городу или Новой почтой по Украине.

Цены: комбуча в ассортименте – 82 грн/бутылка 0,33 л; бокс на 12 бутылок по 0,33 л – 780 грн.
Instagram

Health Way

Производство комбучи запустили два друга, которые сначала экспериментировали с изготовлением напитка дома. На выбор – 14 разнообразных вкусов, в том числе кофе, мохито, елка-базилик и даже петрушка или “Паляница”, в составе которой клубника и мята. Также делают несколько разновидностей игристой комбучи.

Купить продукцию Health Way можно, отправив сообщение в мессенджер или на Розетке.

Цены: комбуча в ассортименте – 54 грн/бутылка 0,33 л; игристая комбуча – 149 грн/бутылка 0,77 л.
Instagram

Kombucha UA

Эти напитки можно узнать по стилизованным портретам известных украинцев на этикетке – Тараса Шевченко, Леси Украинки и других. По замыслу основателя компании вкус также должен отличаться от других производителей.

Предлагают комбучу яблоко, клубнику, манго, лесные ягоды и классику, а в больших бутылках – антипросекко со вкусом яблока или клубники. Искать в заведениях или магазинах-партнерах или заказывать в директ.

Цены: комбуча в ассортименте – 54 грн/бутылка 0,33 л; игристая комбуча – 180 грн/бутылка 0,77 л.
Instagram

Комбучу искала: Виктория Ярош