Цацики: греческая закуска за 5 минут

Цацики – это и соус, и закуска. Отлично сочетается со свежеиспеченным хлебом, овощами и з гиросом. А еще ее можно приготовить буквально через несколько минут.
Марко Черветти , бренд-шеф ресторанных проектов Fozzy Group, рассказывает, как это сделать дома.

Ингредиенты:

• Греческий йогурт – 150 г
• Огурцы – 0,4 г
• Чеснок – 2 больших зубчика
• Винный уксус – 10 мл
• Орегано – 0,5 г
• Оливковое масло – 15 г
• Соль – по вкусу
• Оливки – 60 г (по желанию)

Как готовить:

1. Натри огурцы на терке. Сожми руками и выжми лишнюю жидкость.
2. Раздави и измельчи ножом чеснок. Перемешай чеснок с огурцами, добавь немного уксуса и снова перемешай.
3. Добавь греческий йогурт, оливковое масло, орегано, посоли и перемешай. Все! Готово!
4. Выложи в пиалу, по желанию укрась оливками и каплями оливкового масла.