20 гастрономических сувениров, посвященных разным городам Украины

Не только «Киевский торт» и «Львовские наливки», но и варенье «Бучая квітуча», рыба «Херсон-Арбуз», соль из Дрогобыча и чеснок из поселка Турье.

Рассказываем о гастрономических сувенирах из больших и маленьких городов Украины. Покупая эти сувениры, можно не только поддержать местный бизнес, но и подвесить вкусности для ВСУ или помочь социальным проектам бизнеса на местах.

Киев

Киевское сухое варенье

Супруги Светлана и Ярослав Семенец готовят давно забытый гастрономический сувенир — сухое варенье, которое еще до СССР в городе производили несколько уважаемых семей. Сегодня это не только полезный и популярный сувенир из Киева, но и ценный подарок для украинских военных: основатели бренда регулярно передают на фронт фирменное лакомство, чтобы бойцы имели под рукой достаточно сладкостей долгого хранения.

А еще это очень удобный формат сувенира: долго хранится, легко транспортируется, есть много вкусов на выбор, также есть подарочные наборы в хорошей «киевской» упаковке.

Цены: подарочный набор «Киев» (цукаты из тыквы, абрикоса, груши и яблока) – 450 гривен, сухое варенье из свеклы – 85 гривен.

Торт “Киев – Париж” от Honey та “Завертайло”

Прекрасная альтернатива традиционному киевскому торту: фундучное пралине с солью, безе и капсула черного шоколада.

Цена: 700 гривен за 500 грамм

Торт “Києве мій” от Milk Bar

Миндальная меренга с орехами, два вида масляного крема с добавлением фундучного пралине и шоколада.

Цена: 445 гривен

Конфеты “Ранковий Київ”

Еще одна гастрономическая находка от Milk bar: шоколадный трюфель с добавлением сливок, пралине и орехов.

Цена: 350 гривен

Буча

Варенье «Буча квітуча»

Поселок под Киевом восстанавливается после оккупации, заживляет раны и запускает жизнеутверждающие проекты. Например, коллекцию варенья с удивительными вкусами: от знакомых с детства кабачков с лимоном (по вкусу как ананас!) до абрикосов с миндалем и вишни с корицей.

Цены: варенье из кабачков и лимонов – 60 гривен, абриковсовый джем – 60 гривен.

Кофе, посвященный Буче

Когда команда небольшого кафе Jul's Coffee & Peace в Буче вернулась в город после оккупации, то застала здание кафе в руинах. Чтобы обеспечить работой себя, а соседей — горячими напитками, работники запустили в продажу кофе, посвященный Буче. Кофейня уже возобновилась и работает, но деньги от кофе направляют на помощь жителям городка. Кроме того, можно заказать кофе для отправки на фронт.

Цены: кофе молотый или в зернах – 299 гривен

Дрогобыч

Дрогобычская соль

Солеварня в Дрогобыче – одна из старейших в Европе: о ней пишут с 1390 года. Более 600 лет здесь непрерывно добывают соль по традиционной технологии вываривания соляной рапы на дровах. Дрогобычская соль имеет нежный вкус и пластинчатую текстуру, так что иметь такую ​​в домашней коллекции — счастье для любого гастроэнтузиаста.

Цены: дрогобычская соль – 35 гривен, соль хлопьями – 60 гривен.

Турье

Турянский чеснок

Турьи Реметы — село в Закарпатской области, где проживает около 1500 человек. В Турье есть свой гастрономический сувенир — чеснок, выращивание которого недавно возобновил местный предприниматель. Большинство урожая экспортируют в Сербию, а в качестве подарка из Турьи туристам предлагают купить банку маринованного турянского чеснока с лавандой, сливой или перцем и даже консервированные чесночные стрелки.

Цена: чеснок с базиликом – 80 гривен

Херсон

Вяленая рыба «Арбуз-Херсон»

С 2021 года херсонские энтузиасты запустили новый гастросувенир — местную рыбу, вяленую по традиционному херсонскому рецепту без чешуи. С началом вторжения они переехали вместе с производством в Полтавскую область, но Херсонская вяленая рыбка продолжает сушиться и донатить на ВСУ.

Цены: тарань – 320 гривен, густера вяленая – 310 гривен

Варенье «Херсонский привет»

Елена Пименова выехала из Херсона с началом вторжения в Кривой Рог и с тех пор запускает разные волонтерские проекты, чтобы поддерживать людей, оставшихся в оккупации.

Один из них – это «Джемки від Олени», коллекция авторских джемов и конфитюров. Неудивительно, что наибольшей популярностью пользуется арбузное варенье под названием «Привет из Херсона».

Цены: сет «Херсонский привет» – 650 гривен, варенье из клубники – 90 гривен

Львов

Львовские наливки

«Наливки из Львова» начались с семейного хобби львовской семьи Колодиев, а через 25 лет превратилась в отлаженное производство, сеть фирменных магазинов с широким ассортиментом наливок, ликеров и крепких напитков по аутентичным рецептам.

Цены: медовая с перцем – 68 гривен, 12 трав – 68 гривен.

Нижнее Селище

Селиский сыр

Селиская сыроварня находится в Нижнем Селище возле Хуста Закарпатской области, рядом с Долиной Нарциссов и оленьей фермой. Здесь производят сыры аутентичным ремесленным способом, поддерживая мелких местных фермеров. Именно здесь варят знаменитый сыр «Нарцисс Карпат», «Менчул» и хустскую брынзу. В честь Нижнего Селища производители назвали «Сельский сыр», с которого началась история крафтового сыроделия. Его выдерживают 3 месяца.

Цена: «Сельский» сыр – 222 гривны, сыр «Хуст» – 106 гривен

Хуст

Традиционная брынза Хустщины

Селиская сыроварня и Ассоциация овцеводов Хустщины запустили социально-экономический проект для поддержки овцеводства в регионе и привлечения молодежи к этому бизнесу — без грантов или государственной поддержки. Так появилась ТМ «Традиционная брынза Хустщины», а также аутентичная овечья брынза, которую можно прислать друзьям как крутой сувенир.

Цены: Традиционная брынза Хустщины – 120 гривен

Ужгород

Закарпатский пряник

В музее Ужгородского замка можно увидеть штампы для пряников с гербом города – они датируются XVIII веком. В 2021 году супруги Мария и Александр Ляхины начали печь пряники на продажу, а позже создали бренд «Закарпатский пряник», а затем – еще и Закарпатский фестиваль пряников. Так локальная выпечка снова нашла своих поклонников. Сейчас у «Закарпатского пряника» – более 10 вкусов, а с началом вторжения команда запустила лимитированную коллекцию пряников с молочным шоколадом и фундуком. На упаковке изображен профессор Ужгородского университета Федор Шандор, который сейчас находится на фронте. Вся прибыль от этой коллекции перечисляется в помощь ВСУ.

Цены: пряник с фундуком в молочном шоколаде – 70 гривен, медово-имбирный пряник со сливовым лекваром в черном шоколаде – 68 гривен

Ужгородский торт

Сладкому символу города недавно исполнилось 12 лет. Его автор, кондитер Валентин Штефаньо, около года экспериментировал с Киевским тортом и пирожным Моранг. Так появился торт «Ужгород»: с безе, фундуком, сливками и шоколадным велюром. По совету профессора Федора Шандора на торте появился Кафедральный собор, а на упаковке — множество ссылок на историю Ужгорода: очертания римско-католического монастыря, филармонии, мини-скульптуры Слободки, памятник фонарщику и даже старые венгерские письма, потому что отец и дед Валентина Штефаньо – венгры.

Кстати, на упаковке также имеется личный мобильный номер кондитера.

Винница

Винницкое вино

Из Винницы стоит везти не только конфеты «Стрела», но и местное вино. Основатель винного дома Владимир Гигинеишвили родился в Грузии, но уже более 60 лет живет в Украине и восстанавливает винницкое виноделие (которое, по одной из версий, и дало городу свое название). Его «Винный дом Гигинеишвили» производит 30 000 литров вина, например, и Винницкое полусладкое – белое, розовое и красное.

Цена: вино «Винницкое» (белое) – 195 гривен

Зеньков

Зиньковская ковбаса

Черная зиньковская колбаса из Хмельницкой области, наверное, один из самых известных украинских гастросувениров с локальным названием. Создают ее из свинины, сала, крови, кишок и чеснока со специями, а путешествовать в вакуумной упаковке она может до 7 дней.

Одесса

Одесский торт “Фонтан”

История этого сувенира началась в 2015 году с конкурса «Одесский торт», в котором победила Ирина Завезион-Погребная с тортом «Фонтан». Вскоре заведения одесского ресторатора Саввы Либкина ввели фирменный торт в свои меню, а местные кондитерские стали принимать заказы на тот же «Фонтан». Пока найти его непросто, но если вам повезет — берите смело.

Козеевка

Козіївські гнічення

Козиевка — село в Харьковской области, насчитывающее почти 2200 жителей. Здесь не только сохраняют традицию изготовления вяленых слив, но и превратили их в популярный сувенир. Для этого берут сливы сорта венгерка (они долго хранятся), вялят и обдают дымом.

Цены: пакет слив – от 60 гривен

Харьков

Харьковский делис

Делис – харьковский «национальный» торт с 13 слоями шоколада и вафель, покрытый шоколадной помадкой.

Цена: 244 гривны

Фрумушика-Новая

Варенье из зеленых помидоров «Фрумушика-Нова»

Фрумушика-Нова – эко-поселок в Бессарабии с собственным стадом овец, виноградниками и винодельней. Здесь готовят множество локальных специалистов, но советуем начать знакомство с необычайно вкусного варенья из зеленых томатов.

Цена: варенье из зеленых томатов – 65 гривен

Фото: соцсети заведений