Брускетта, в которую нельзя не влюбиться.

Ингредиенты:

  • Хлеб — 100 г
  • Эринги — 70 г
  • Шампиньоны — 60 г
  • Вешенки — 70 г
  • Грибы «‎золотая игла» — 60 г
  • Бекон или панчетта — 20 г
  • Козий сыр — 80 г
  • Петрушка — 15 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Оливковое масло — 50 г
  • Белое вино — 50 г
  • Соль — 2 г (по вкусу)

Как готовить:

Шаг 1. Раздави ножом чеснок. На сковороду налей оливковое масло и разогрей его, затем отправь жариться чеснок.

Шаг 2. Когда чеснок станет золотистым, забрось к нему грибы. Обжарь немного, подсоли. Нарежь петрушку и добавь ее также к грибам. Перемешай и залей белым вином.

Шаг 3. На другую сковороду налей немного оливкового масла и отправь жариться кусочки бекона.

Шаг 4. Отрежь кусочек хлеба и полей его оливковым маслом с двух сторон. Разомни хлеб пальцами, чтоб он полностью пропитался маслом. Обжарь будущую брускетту с двух сторон в сковороде, в которой готовились грибы.

Шаг 5. Козий сыр выложи в миску, добавь оливковое масло и смешивай до кремоподобной консистенции.

Крок 6. Собери брускетту: возьми хлеб, смажь козьим сыром, выложи грибы, а затем бекон. Готово!