Последний бар сети Like a Local's на улице Спасской на Подоле закрывают. Об этом сообщил сооснователь заведения Сергей Климов.

Март 2022 года станет последним месяцем работы бара.

Одной из причин закрытия сети Климов называет "разность взглядов на фундаментальные вещи развития бизнеса":

"Я никогда не мечтал стать ресторатором, как и мои партнеры, поэтому и подходы у нас были совсем другие, отличные от системных игроков в этом бизнесе. В некотором смысле мы строили семейную историю, и не хотели коммерциализации из-за продажи франшиз или снижения качества продуктов, чтобы получать большие прибыли, как делают крупные системные игроки. Мы всегда хотели иметь возможность влиять на дух проекта, поэтому выбирали развитие исключительно за собственные средства, хотя оно и было более медленным. Like a Local's изначально был баром-мечтой, а не баром-планом, чтобы заработать миллион", – пишет Климов.

Также сооснователь рассказал, что в последние месяцы велись переговоры о продаже бренда Like a Local's. Однако представители ресторанного бизнеса, отраслевого ритейла или виноделия не были готовы принять участие в проекте.

"Вывод, который я сделал для себя из этой истории – не каждый готов нести груз социальной ответственности, развивая исключительно украинское вино", – подытожил Климов и добавил, что заинтересованные в развитии Like a Local's могут связаться с ним.

Он также анонсировал, что в течение марта в баре будут представлены новые вина из Каменца-Подольского, Бакоты, Киевской и Николаевской областей.

Подольский бар Like a Local's начал работу летом 2019 в трехэтажном здании на Спасской. Это было третье заведение сети в Киеве, в котором подавали украинские вина, а меню состояло только из украинских продуктов.

В мае 2020 года закрылся бар Like a Local's на Сечевых Стрельцов. Заведение на Льва Толстого прекратило работу осенью 2021 года.

Фото: Like a Local's

Читайте нас в Telegram