В «Промприлад. Реновация» в Ивано-Франковске заработает гастропространство Foodoteka

На территории инновационного центра «Промприлад.Реновация» в Ивано-Франковске откроют двухуровневое гастрономическое пространство Foodoteka, пишет The Village Украина.

На первом этаже откроют классический рынок еды с 15 моноконцептами: например, будут бар, бургерная, кафе, пекарня, кондитерская, суши-бар, раменная и пиццерия с дровяной печью. Также возможен формат крымскотатарской кухни, команда ищет партнеров.

На втором этаже будет Food Hub – пространство для исследований, экспериментов и поиска единомышленников, R&D Kitchen&Bar – кухня с современным оборудованием, куда можно будет прийти готовить и создавать новые блюда или меню для собственного заведения. Также в планах обустроить Chefʼs Hub для нетворкинга и отдыха украинских поваров.

Foodoteka должна стать самым крупным фудмаркетом на западе Украины. Первый этаж пространства заработает до конца 2022 года, второй – в 2023 году. К сотрудничеству хотят привлечь рестораторов со всей Украины, особенно из пострадавших от российской вооруженной агрессии городов: Харькова, Одессы, Славянска и других.

Для привлечения резидентов команда запустила форму, присоединиться можно по ссылке.

«Промприлад.Реновация» — инновационный центр на базе старого завода в Ивано-Франковске, работающий по модели импакт-инвестирования, когда инвесторы одновременно вкладывают в социальное влияние на регион и получают возврат инвестиций в виде дивидендов.

Фото: The Village Украина