Кажется, все сталкивались с такой ситуацией: после празднования Нового года остались продукты, и не совсем понятно, что с ними делать. Вот, например, что делать с остатками холодца и салата из свеклы? Отвечаем: можно приготовить вкусный антипохмельный суп.
Как всегда, рецепт подготовил Марко Черветти.
- Холодец – 400 г
- Свекольный салат – 250 г
- Острый перец – 15 г
- Чеснок – 3 больших зубчика
- Консервированная фасоль – 300 г
- Петрушка – 25 г
- Оливковое масло – 30 г
- Соль – 1 г по вкусу
- Перец – 1 г по вкусу
Как готовить:
Шаг 1. Мелко нарежь чили. Если любишь более острые блюда, то оставь семена.
Шаг 2. Раздави чеснок и нарежь петрушку.
Шаг 3. Поставь на огонь кастрюлю, налей кастрюлю оливковое масло и прогрей его. Обжарь чеснок и чили, добавь фасоль, перемешай.
Шаг 4. Нарежь холодец кубиками, добавь в кастрюлю. Посоли. Когда студень расстает, добавь свекольный салат. Пусть прокипит.
Шаг 5. Добавь в кастрюлю петрушку. Суп готов. Можешь подавать, украсив зеленью и добавить несколько капель оливкового масла.
