Суп из холодца: гениальная идея для зимнего блюда

Кажется, все сталкивались с такой ситуацией: после празднования Нового года остались продукты, и не совсем понятно, что с ними делать. Вот, например, что делать с остатками студня и свекловичного салата! Ответим: приготовить вкусный антипохмельный суп. Как обычно, рецепт подготовил Марко Черветти .

Ингредиенты:

• Холодец – 400 г
• Свекольный салат – 250 г
• Острый перец – 15 г
• Чеснок – 3 больших зубчика
• Консервированная фасоль – 300 г
• Петрушка – 25 г
• Оливковое масло – 30 г
• Соль – 1 г по вкусу
• Перец – 1 г по вкусу

Как готовить:

Шаг 1. Мелко нарежь чили. Если любишь более острые блюда, то оставь семена.

Шаг 2. Раздави чеснок и нарежь петрушку.

Шаг 3. Поставь на огонь кастрюлю, налей кастрюлю оливковое масло и прогрей его. Обжари чеснок и чили, добавь фасоль, перемешай.

Шаг 4. Нарежь студень кубиками, добавь в кастрюлю. Посолы. Когда студень расстанет, добавь свекольный салат. Пусть прокипит.

Шаг 5. Добавь в кастрюлю петрушку. Суп готов. Можешь подавать, украсив зеленью и добавить несколько капель оливкового масла.