The Bread Givers: Как киевская социальная пекарня печет хлеб для переселенцев во время войны
Good bread from good people – социальная пекарня, которая существует в Украине уже четыре с половиной года. Здесь работают люди с ментальной инвалидностью: пекут хлеб, собирают и привозят заказы. Для них такая работа – шанс на полноценную жизнь.
24 февраля жизнь пекарни изменилась: теперь здесь не выпекают кексы, печенье и круассаны, а ежедневно готовят более тысячи порций хлеба и передают его нуждающимся: переселенцам, жителям деоккупированных и прифронтовых городов.
Мы пообщались с Еленой, коммуникационщицей компании, о том, чем живет пекарня сейчас и инициативе The Bread Givers.
О старте волонтерской работы
Еще за неделю до 24 февраля у нас было совещание, на которое мы планировали действия на случай вторжения. Тогда решили, что будем выпекать хлеб, потому что это продукт первой необходимости. Даже заказали муку, но ее не успели привезти к началу полномасштабной войны.
Мы несколько дней были на паузе, а 10 марта начали печь хлеб. Сначала мы работали исключительно с волонтерами: людьми разных профессий, которые просто приходили к нам, чтобы иметь возможность быть чем-нибудь полезными. Начинали с 200 хлебов в день.
О команде
Когда ситуация в Киеве стала спокойнее, состав команды изменился: сейчас хлеб пекут те сотрудники, которые были с нами и до вторжения (это люди с ментальной инвалидностью), и волонтеры, решившие не просто помогать точечно, а стать частью команды. Они работают вместе, поддерживают друг друга. Люди, которые пришли к нам на кухню, знали об особенностях нашей пекарни, наших ценностях, поэтому никаких проблем не было.
Люди с ментальной инвалидностью по-разному переживают войну. Кто-то не может в полной мере осознать, что происходит. Кто-то очень тревожится. У нас на кухне есть один мужчина, который первый месяц вторжения просидел в подвале и очень боялся выходить наружу. Работа в пекарне вернула ему мотивацию к жизни.
Здесь есть рабочий режим, четкие задачи. Это то, что поддерживает. Независимо от того, как люди в команде понимают реалии войны, они знают, что они пекут хлеб, что он нужен другим, что они работают на общий результат. И это важно.
Для многих из них эта работа – единственная их жизнь вне дома. У нас почти нет программ по социальной адаптации для таких людей, а здесь они могут быть полезны, а после рабочего дня могут оставаться в пекарне и просто проводить время вместе.
Мы радуемся, что даже в условиях войны у нас сложился коллектив, претворяющий в жизнь те идеи, которые мы закладывали еще в самом начале. И что мы можем не только печь хлеб, но и помогать людям с инвалидностью вести полноценную жизнь, работать, общаться и развиваться.
The Bread Givers: 100 000 хлебов за 5 месяцев
Всего с начала вторжения мы приготовили 100 000 хлебов. Это много.Коммерческой работы пока нет. Работаем на волонтерских началах. Часть продуктов, мука и дрожжи нам передают партнеры. Другие расходы на продукты и зарплаты для команды покрываем за счет благотворительных взносов.
Весной собирали больше, сейчас меньше. Зато присоединились инициативы за рубежом. К примеру, 400 школьников в Германии собрали для нас более 7000 евро.
Дело в том, что поступления нерегулярны. А вот запросы постоянны. Сейчас мы выпекаем 1300 хлебов в день, но потребность в хлебе только растет. И если в какой-то день у нас кончатся средства, мы не можем просто сказать: «Все, сегодня хлеба не будет». Мы взяли на себя обязательства, поэтому все время ищем новые источники для поступлений.
В марте мы раздавали хлеб точечно: к нам обращались люди, которые знали о старших соседях, которые не могли сами выйти за хлебом, и волонтеры, которые просто помогали знакомым «на районе» в Киеве.
Сейчас мы сотрудничаем с 20 разными волонтерскими организациями. Это обширная системная работа.
Кроме того, выезжаем и раздаем хлеб в Киевской и Черниговской областях, Харькове. У многих людей там нет ничего. Для них этот теплый хлеб многое стоит.
К примеру, Северная Салтовка в Харькове. Там не осталось ни одного неповрежденного дома. Ближайший магазин – в 40 минутах езды, транспорт не ходит. Но там все еще живут люди. Вот, например, местная волонтер Юлия: у нее теперь нет работы и дома, но она помогает другим. Запросов на хлеб от таких локальных волонтеров как Юлия очень много.
В поселке Новоселовцы под Черниговом живет женщина 86 лет. Ее сын погиб. Она осталась с невесткой в полуразрушенном доме. Теплый хлеб – это минимальная забота и поддержка, которую они могут получить. И таких историй – тысячи.
Или вот на днях на нас вышли волонтеры, которые отвозили военным в Краматорск необходимые вещи. Спросили, есть ли у нас хлеб. На следующий день он был уже на передовой. Теперь будем отправлять хлеб постоянно и туда.
Так что при любых условиях мы будем искать пути, чтобы работать дальше, выпекать еще больше хлеба, давать и хлеб, и работу наименее защищенным людям.
