Украинский борщ попал в список самых вкусных первых блюд по версии CNN

Информационное агентство CNN составило собственный список из двадцати самых вкусных первых блюд со всего мира, в который вошел украинский борщ.

«Борщ, часто покрытый жирной ложкой сметаны, совсем не обычный свекольный суп. Он приобретает острый вкус от кваса, лактоферментированного свекольного сока, который является еще одним региональным деликатесом», – описывают в тексте национальное блюдо.

Читайте также: Видео дня. Саша Грей готовит борщ

В издании отметили, что часто борщ относят к российской кухне, что вызывает возражения у украинских поваров, которые также начали кампанию за внесение украинского борща в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.

Кроме борща, в список CNN вошли вьетнамский суп Фо из говядины, испанский гаспачо, арахисовый суп из Западной Африки, Гамбо из США, грузинский харчо, Том Ям Гун из Таиланда и другие.

Ранее мы рассказывали о 10 проектах, которые популяризируют украинское гастронаследство – от гокачей и праников до борща с раками и сливаемого молока.

Фото: из открытых источников