БЖ совместно с белорусским порталом 34travel продолжает публиковать гиды по городам мира. Из них вы узнаете о самых интересных местах, барах, ресторанах и ночных клубах.

Предыдущие гиды читайте тут, а в сегодняшнем материале – гид по Тегерану.

Тегеран – это город-космополит, столица и самый крупный город Ирана с большими музеями, зелеными парками, ресторанами, вкусной едой, душевными и дружелюбными людьми. Здесь сходятся все дороги и культуры великой Персии, город бережно хранит мусульманское наследие. Чего только стоят огромные мечети с искусной мозаикой, шумные базары с ароматом пряностей и специй, коврами ручной работы, расписными тарелками и цветными лампами. Тегеран заработал себе весьма незавидную репутацию наполненного смогом, пробками и безликими бетонными зданиями города с 14 миллионами жителей (и это только по официальным данным!), от которых столица просто трещит по швам. Но, приехав сюда, ты сможешь отыскать бесконечное количество приятных и уютных мест в городе и окрестностях. Конечно, если знаешь, где искать. 

Перекус и фастфуд

Вот где-где, а в Иране точно не останешься голодным(-ой), даже если в твоих карманах посвистывает ветер. Уличная еда здесь разнообразная, сытная, не вредная и по карману даже самому бюджетному путешественнику(-це).

Самый "тру локал" вариант – местные столовки с непроизносимым названием «хахвехунех», которые находятся в бесконечных лабиринтах улочек и рядом с базарами. Самостоятельно разыскать такое сакральное место практически невозможно, поэтому обращайся за помощью к любому местному, заранее распечатав себе название столовки قهوه‌خانه – твое произношение вряд ли поймут. Заказывай еду наугад, тыкая в огромные бидоны, наесть больше, чем на € 1–2, сложно.

Неподалеку от дворца Golestan по дороге к базару есть отличная безымянная забегаловка с лучшим в мире рисом и курицей. Это место крайне популярно у местных, и ты поймешь, что пришел(-а) по адресу, если увидишь огромную очередь. Если заблудишься, спроси дорогу у любого человека с желтым пластиковым пакетом – он идет как раз оттуда.

На ланч отправляйся в Sharaf el Islam (Tehran bazar). Народу здесь всегда не протолкнуться, но кебаб того стоит. Место славится своими шашлыками и цыплятами, традиционную еду здесь готовят просто мастерски.

Сеть маленьких кафешек Delsin Sandwiches (Jordan Blvd и Golfam St) предлагает различные сэндвичи с индейкой, ягненком и чем хочешь, кроме свинины. В кебабы кладут свежие овощи, мяту и базилик. Цены – от € 2 до € 4.

Поесть булок с чаем приходи в Food Court Jaam-e-Jam Mini Mall (угол Vali Asr Ave и Taheri Str.). Тут собираются огромные компании молодежи, попробуешь местную выпечку, удивишься тому, как раскрепощенно ведут себя девушки в платках.

Falafel Stalls – маленькие ларечки по всему городу, где можно прикупить фалафель от € 0,5 за штучку. Не проходи мимо, если заметишь, – фалафель у них знатный.

Иранский вариант KFS – Super Star Fried Chicken(SFC) (Valiasr Ave. и Parkway Xrd,) не пользуется большой популярностью у местных, которые предпочитают фаст-фуду домашнюю еду. Но, если тебе захотелось американских курочек в хрустящей корочке, заглядывай сюда.

Noor Cafe & Bistro (16 Shahrokh Alley, Haft-e Tir Square) – чудесный оазис, где подают фирменный кофе, традиционные травяные чаи dam noosh и кучу всего сладенького. Закажи себе домашнее миндальное печенье, у него просто божественный вкус. Сотрудники свободно говорят по-английски, тебя здесь поймут. Посидеть с чаем и печенькой – от € 2 на одного.

Отличное место с очень приятной атмосферой – Tea Garden Café & Restaurant (Queen Center, West Maryam St). Помимо помещения с привлекательным дизайном тебя ждет меню с вкусным освежающим чаем, разнообразными напитками и выпечкой. А еще здесь готовят отличные салаты и блюда на гриле.

Супер-шикарный филиал сети кафе из Сиэтла – Lamiz (1435 Valiasr Ave) предлагает широкий выбор напитков, в том числе таких необычных, как порошковый зеленый чай. Здесь также можно заказать соевое молоко, что довольно большая редкость в Тегеране.

В Иране не распространена культура кофе, здесь принято пить чай, но если ты соскучился(-ась) по бодрящему ароматному напитку, то отправляйся в Tomo Cucina Italiana (G Floor, Sam Center, Fayaazzi St.), который открылся только в январе 2017 и сразу получил репутацию места с лучшим кофе в городе. И, конечно, никуда без свежих круассанов, еще горяченькие!

Кафе и рестораны

Иранцы придали новый смысл термину "сэндвич с мороженым". Нежное мороженое с шафраном и заварным кремом сливочного вкуса, которое растекается на еще горячих тонких вафлях, посыпанных фисташками. Текут слюнки? Беги в Akbar Mashti (Vali asr str.).

Café Naderi (Ferdowsi Ave, Tehran) было построено в 1929 году и является историческим памятником архитектуры. В этом месте когда-то закатывали лучшие вечеринки в Тегеране (посмотри на эстраду и танцплощадку в заросшем заднем дворе). Сейчас здесь собираются люди искусства, чтобы полакомиться классическим стейком из говядины – шатобриан.

Большой ассортимент чая предлагает Chai Bar Cafe (45 Salimi street north, Andarzgoo), здесь же тебе заварят ароматный эспрессо. На обед закажи курицу tandoor https://en.wikipedia.org/wiki/Tandoor или сырный сэндвич со стейком.

В Gilak Restaurant (15, Parc des Princes,  Kordestan Highway) тебя ждет вкусная еда, приятная атмосфера и дружелюбные официанты. Ресторан специализируется на кухне Северного Ирана. Ищешь что-то уникальное? Тогда попробуй их домашние соленья и turshi https://en.wikipedia.org/wiki/Tursu. Цены на блюда – от € 5.

В ресторане Tilit Abgoosht (North Saadi, Mesbah Ave)подают только аbgoosht – традиционный иранский густой суп, по важности его можно сравнить с нашим борщом. Повара здесь знают, что делают, и делают это действительно великолепно. Здесь приятная атмосфера и традиционный декор. Одно из редких мест, где можно заказать вегетарианский abgoosht. Единственный минус – маленький зал, поэтому в выходные свободных мест может не оказаться.

Ресторан Dizi Sara (Iranshahr shomali, Mousa Kalantari street, n#52) находится в нескольких кварталах от многих сувенирных магазинов, что делает его идеальным местом для остановки во время шопинга. Цены здесь выше среднего, но порции щедрые, можно смело брать одну на двоих. Этот ресторан специализируется на блюде дизи, которое является одним из видов рагу из баранины. Чек на одного – около € 15 с напитками.

За морепродуктами и классической персидской кухней иди в Gilaneh (Meditaraneh commercial building, Saba Blvd). Попробуй сыр с пряностями и кебаб с сочной телятиной. За массивными деревянными столами чувствуешь себя в средневековой таверне.

Restoran Mestoran (North Saadi, Mesbah Ave) в переводе с персидского означает «медный ресторан». Такое название он получил неспроста – вся посуда, в том числе кастрюли, изготовлены из меди в традиционном стиле. Готовят также традиционные блюда. Обрати внимание на простой, но очень вкусный albaloo polo – рис с кислыми вишнями, который иногда подается с курицей.

Kubaba (257 Golkhaneh Street) – это ресторан на открытом воздухе, весь в зеленых кустарниках и цветах. Здесь отлично готовят средиземноморскую и ближневосточную кухню, за процессом приготовления можно понаблюдать – повар делает это очень артистично.

Ресторан с уютным названием Divan (Fayazi Blvd (Fereshteh), Sam Center 8th floor,) является образцом шикарных ресторанов в Иране. Ожидай высококлассное обслуживание, дорогой интерьер и первоклассную кухню. Средний чек на одного – € 50–70.

Кальянные

С барами и ночными клубами в Иране, по понятным причинам, напряженка. Попасть на тусовку с алкоголем, танцами и так, чтобы до утра, можно только в частном порядке, оказавшись приглашенным(-ой) на тайную вечеринку. Для такого опыта обзаведись местными друзьями, но помни, что за пребывание в нетрезвом виде на улице грозит тюремное заключение. Поэтому лучше делай как местные – отправляйся в кальянные или уютные кафешки с живой музыкой, большинство из которых работают до 10–11 вечера.

Курение кальяна – традиционное развлечение в Иране, им увлекались как простой народ, так и вельможи. Французский путешественник Джеан Чардин, который посещал Персию в XVII веке, привез в Европу подробное описание кальяна и моду на его курение. Раньше его наполняли водой с цветочными лепестками и меняли их по мере увядания. Чтобы проникнуться историей этого ритуала, заходи на королевский кальян в Madaen Hookah Lounge and Restaurant (No44, East Arash Blvd, Farid Afshar).

В Life Café (14th St.,Velenjak) тебя ждет отличная музыка, приятная атмосфера полумрака и, конечно, отличный кальян. Умножишь удовольствие от вечера, если закажешь пасту. Цены – от € 5.

В Zhooan Café & Restaurant (40th St., South Allameh St. (Modiriyat Opas.)) большой ассортимент табака на выбор, есть даже ледяное яблоко или «sib yakh» на фарси. По выходным можно послушать музыкантов, играющих преимущественно иранскую музыку.

Cafe 78 (38 South Shahid Azodi St) – хорошее место, чтобы задружиться с творческой тусовкой Тегерана. Это арт-пространство обклеено плакатами важных событий в городе, картинами на тему путешествий и картами Ирана. Кофе, широкий ассортимент чая, кальян, закуски и великолепное обслуживание. Работают до полуночи.

Un Cafe (145 North Mozaffar St) с его столами и стульями из черного дерева, черно-белыми фотопортретами и блестящими эспрессо-машинами создает отличную арт-атмосферу с вычурным стилем. Иногда здесь проходят музыкальные концерты. Есть большой выбор бутербродов (от € 3) и хорошие безалкогольные коктейли: попробуй потрясающий «zingy house» с лаймом, имбирем и яблочным соком. Внутри можно курить.

На территории большого старого особняка, в котором сейчас находится художественный центр, расположился Chai Bar (145 North Salimi Ave). Чай-бар сочетает в себе павильон в традиционном иранском стиле и роскошный сад во дворе (утеплен обогревателями зимой). Он идеально подходит как для завтрака, так и для ночных посиделок. Работает до 23:30, что по иранским меркам практически до утра. Хорошо посидеть можно до € 10 на одного.

Спрятанный за декоративной плиткой Agha Bozorg(40 Keshavarz Blvd), уютный подземный чайный домик полон молодых иранцев, флиртующих, пьющих чай и курящих кальяны. Иранская кухня здесь тоже хороша, попробуй дизи из баранины, картошки и капусты.

Обеспеченные местные ребята любят устраивать здесь праздники, потому что атмосфера действительно царская – Alighapoo Traditional Restaurant (#55 Gandhi Str.) похож на старинные дворцовые залы. Хорош своей традиционной живой музыкой, ресторан трепетно относится к народным песням и приглашает только лучших исполнителей.

Фото: Таня Гендель, Роман Мусаткин, Леонид Пашковский