6 рецептов новогодних напитков для тех, кто не употребляет алкоголь

8225

Нина Неронова

share share

Если вы решили отказаться от спиртного на новогодние праздники – не проблема. Его легко заменить не только вкусными, но и полезными безалкогольными напитками.

Глинтвейны на основе натурального сока, лимонады и освежающие крюшоны с ягодами поднимут настроение и украсят своим ярким видом любой стол. Красиво, приятно и голова не болит.

Апельсиновый крюшон

Апельсины и мандарины – неотъемлемые атрибуты новогодних праздников. Но если вам надоело есть их в свежем виде, предлагаем альтернативный вариант – легкий освежающий крюшон.

Понадобится:

лимон – 1 шт. апельсин – 1 шт. сахар – 250 г апельсиновый сок (лучше всего подойдет свежевыжатый) – 250 мл вода – 300 мл

Что делать:

Помыть лимон и снять с него цедру.
В воду добавить сахар и цедру, довести смесь до кипения, после чего, увеличив огонь, варить еще 5 минут, постоянно перемешивая.
Перелить сироп в кувшин и поставить в холодильник до полного остывания.
Помыть апельсин и нарезать кольцами, затем выложить их в остывший сироп.
Вылить в кувшин прохладный апельсиновый сок, тщательно перемешивая содержимое.
Если напиток покажется слишком сладким – можно разбавить его газированной минеральной водой по вкусу.

Грог на основе чая

Классический грог готовят на основе рома. Однако можно обойтись и без алкоголя, сохранив при этом преимущества классического напитка.

Понадобится:

черный чай – 2 чайные ложки на 250 мл воды корица – 75 г сахар – 100 г лайм – 1 шт. свежая мята – 4 пучка черный душистый перец (горошек) – 5 шт. вода – 300 мл зеленые яблоки – 1 шт. лимон – 1 шт. мускатный орех – щепотка

Что делать:

Заварите крепкий чай, дайте настояться, а потом процедите.
Воду для грога доведите до кипения, убавьте огонь и перелейте в емкость чай. Затем добавьте пряности и сахар, после чего варите еще 3-5 минут.
Помойте и почистите яблоки, лимон и лайм, нарежьте их дольками, смешайте с грогом и варите еще 5 минут.
Снимайте смесь с огня, накройте крышкой и дайте настояться 15-20 минут.
Готовый грог нужно процедить и подавать в высоких стаканах с толстыми стенками, чтобы он как можно дольше оставался горячим.

Глинтвейн на основе виноградного сока

Король зимних напитков – это глинтвейн. Он ассоциируется с катанием на коньках, снегом или приятным вечером под шерстяным пледом. Есть множество рецептов приготовления, но мы, традиционно, выбрали один из самых простых и интересных.

Понадобится:

темный виноградный сок – 1 л гвоздика – 4 стручка бадьян – по вкусу молотый корень имбиря – половинка чайной ложки молотая корица – четверть чайной ложки мускатный орех – щепотка лимон – 1 шт.

Что делать:

Смешиваем все приправы.
Нагреваем виноградный сок и выключаем огонь, не доведя до кипения.
Моем лимон в горячей воде, затем разрезаем его на 6-8 частей вместе с кожурой (но косточки удаляем).
Добавляем в горячий сок приправы и лимон, хорошо перемешиваем и накрываем крышкой.
Дайте глинтвейну настояться 30 минут, и можно пить.

Имбирно-лимонный коктейль

Этот ароматный и вкусный напиток прекрасно бодрит и тонизирует, поэтому его можно пить в любое время года. Однако благодаря своим полезным свойствам, в холодные зимние дни он просто незаменим.

Понадобится:

лимон – 2 шт. розмарин – 2 небольшие веточки сахар – 2 столовые ложки тертый имбирь – 1 чайная ложка вода – 500 мл

Что делать:

Очищаем лимоны от цедры (можно с помощью мелкой терки). Затем выжимаем сок. Для того, чтобы его было больше – можно предварительно обдать лимоны кипятком.
Натираем имбирь на мелкой терке.
Заливаем водой нарезанный дольками выжатый лимон и добавляем веточку розмарина. Доводим до кипения.
Выключаем огонь, добавляем имбирь и цедру, накрываем крышкой и даем остыть, пока напиток не станет теплым.
Далее выливаем лимонный сок и высыпаем сахар (можно заменить на мед, по вкусу).
Прохладный лимонад необходимо процедить, и добавить дольки лимона. Готово!

Коктейль с хурмой и бананами

Полезную хурму и любимые с детства бананы с легкостью можно найти в любом супермаркете в преддверии новогодних праздников. Все привыкли есть их просто нарезав дольками. Однако мало кто знает, какой вкусный и легкий в приготовлении сливочный коктейль можно получить, смешав их вместе. Рассказываем.

Понадобится:

хурма – 1 шт. банан – 1 шт. йогурт (натуральный) – 6 столовых ложек

Что делать:

Банан и хурму помыть и почистить (из хурмы удалить косточки).
Фрукты порезать и пюрировать в блендере.
Добавить йогурт, продолжая взбивать до однородной массы.
Разлить содержимое блендера по бокалам и готово!

Молочно-шоколадный шейк

Если вы хотите побаловать себя чем-то сладеньким, но не любите тратить много времени на готовку, советуем попробовать рождественский коктейль из белого шоколада.

Понадобится:

белый шоколад – 200 г мороженое – 0,5 кг бадьян – 3 шт. молоко – 1 л

Что делать:

Наливаем молоко в кастрюлю, добавляем бадьян, доводим до кипения и варим на медленном огне 5 минут.
Шоколад натираем на мелкой терке (либо измельчаем в кухонном комбайне).
Выключаем огонь, убираем бадьян, высыпаем шоколад в молоко и медленно перемешиваем, пока стружка полностью не растворится.
Перетираем мороженое в блендере, затем добавляем к нему молочно-шоколадную смесь, и взбиваем все вместе до однородной массы.
Остужаем в холодильнике и разливаем по бокалам. Готово!