Рестораны Oliva сменили название и концепцию

Сеть ресторанов Oliva сменила название на «Файна Фамілія».

Собственники также провели ребрендинг ресторана и сменили концепцию. Так, заведение отошло от рамок итальянской кухни, а в меню появилось больше средиземноморских блюд.

Теперь в меню – тапасы, паста, тартар из телятины, фуа-гра, густой рыбный суп с креветками, кальмарами, мидиями, судаком и лососем, стейк Рибай жареный в соусе со смесью перцев, кебаб из трех видов мяса, овощи на гриле.

«Файна Фамілія – это не просто два эмоциональных слова, использующихся во многих языках…, это философия нового проекта. Мы не стремимся стать общенациональной компанией, открывая рестораны во многих городах Украины. Мы трансформируемся в Семью ресторанов, которыми будут управлять наши лучшие менеджеры. Это самостоятельные предприниматели, объединенные не только общим именем, меню или узнаваемым стилем, но, главное, — общими ценностями», — говорится в сообщении сети.

Пост вызвал бурную реакцию давних посетителей ресторана. Часть комментаторов под постом пишут, что больше не придут в Oliva, другие – что им нравится новая концепция и название.

Решение о смене названия было принято собственником Oliva Юрием Колесником прошлым летом. Тогда с вывесок убрали слово Oliva, оставив лишь «Рестора». В Facebook ресторана объявили конкурс на новое название, а в марте объявили победителя.

Колесников уверял, что решение о смене вывески продиктовано лишь желанием «поменяться»:

«Нам стало скучно заниматься 8 лет одним и тем же. Убрав вывеску Олива, мы отказались от бренда, имиджа и от всего, что нас держало в прошлом, сковывало и не позволяло выйти за рамки. В последние годы в Киеве появилось много похожих проектов на наш, которые научились готовить одинаково хорошо и даже лучше, поэтому Олива стала заложником данного сегмента (одинаковые цены, обстановка, меню), за рамки которого выйти не могла».

Смене названия предшествовало судебное разбирательство Колесникова за бренд Oliva с бывшим партнером Дмитрием Пляцуком. Соломенский районный суд Киева встал на сторону компании Юрия Колесника, однако тот все равно отказался от бренда Oliva.

Фото: Yurij Kolesnik