В Варшаве открылся ресторан Димы Борисова Kanapa. Это первое заведение ресторатора, которое появилось за пределами Украины.

 

 

Ресторан расположен на улице Нарбута, 10 в отдельно стоящем особняке.

Как рассказал порталу delo.ua Дима Борисов, Варшава была выбрана потому, что поляки близки украинцам по ментальности, а еще из-за схожести национальных кухонь.

"Гастрономическая культура гостей уже европейская: поляки не готовят дома, они каждый день едят в ресторанах — в отличие от киевлян, которые все еще используют рестораны не для еды, а чтобы провести время, "выгулять" платье, покурить кальян в выходные или отметить важную дату", — рассказал Борисов.

Открыть ресторан Борисов планировал за шесть-восемь месяцев, но это заняло два года, поскольку выходить на варшавский рынок было сложно.

 

 

В планах у ресторатора — открыть заведения в Лондоне или Берлине.

Напомним, что ресторанная премия "Соль" назвала лучшие заведения Украины.

Фото: Dmytro Borysov