Американское издание CNN внесло украинский борщ в рейтинг 20-ти лучших супов мира. Блюдо находится на третьем месте после нигерийской "банги" и вьетнамского "фо".

В издании отмечают, что свекла - это только начало пикантных вкусов борща. Блюдо получает свой острый вкус от молочно-ферментированного свекольного сока, который является еще одним региональным блюдом. А также борщ часто приправляют сметаной.

Читайте также: В японской сети магазинов будут продавать котлету по-киевски

Кроме борща в списке оказались: грузинский суп "харчо", японский "рамэн", испанский "гаспачо" и французский "буябес".

Напомним, Украинский институт и проект "Їжакультура" хотят объединить информацию об украинских кулинарных традициях и историю национальной кухни в одном издании.

Фото: lukinIgor