Гастро-новости: уличная еда Львова, которую стоит попробовать

Львов больше ассоциируется с кофейнями и ресторанами, но уличная еда - это универсальный формат, который также заслуживает внимания. Особенно в туристическом городе, где нужно многое успеть. Рассказываем, где во Львове можно быстро пообедать бургером, пиццей, фалафелем или блинчиками.

«Хумус & Фалафель»

«Хумус & Фалафель» - это еврейская еда на площади Рынок. У заведения нет столиков, только окошко, из которого продают готовую еду. Владельцы называют это место takeaway restaurant, также им принадлежит ресторан «Ізраїль».

«Наши основатели - это семья евреев, они очень любят свою кухню, а все их заведения известны своим качеством. Чаще всего к нам приходят евреи, вегетарианцы и хипстеры», - рассказывает повар и продавец заведения Ребекка.

Кстати, у каждой сотрудницы «Хумус & Фалафель» свой еврейский псевдоним. Сейчас здесь работает четыре человека, но штат планируют расширять. Продукты покупают во Львове, а специи привозят из Иерусалима.

В меню - суп Исава (из чечевицы, сельдерея, моркови, лука, тмина), фалафель, сабих, пита. хумус.

Японськие блинчики «Oppa & Onnies»

Заведение с азиатской уличной едой открыли во Львове две сестры. Ольга и Ирина Шемчук вместе работали в таком же заведении в Калифорнии, а когда вернулись во Львов, решили, что эта еда может стать популярной и здесь. Сами японцы называют ее окономияки.

«Мы готовим блинчики со сладкими и солеными добавками. Например, с тунцом, сыром Филадельфия, болгарским перцем и лимоном или с мороженым и клубникой», - рассказывает Ольга.

У блинной есть несколько столиков, поэтому еду можно и взять с собой, и посидеть здесь. У «Oppa & Onnies» также решили включать только кей-поп – направление танцевальной музыки, представляющее собой смесь западной музыки и японского попа. Кроме того, здесь можно почитать комиксы и манги (японский вариант комиксов). Коллекцию пополняют каждую неделю.

«Італійська пекарня»

«Італійську пекарню» открыл львовянин Павел, который много лет работал в подобном заведении в Чехии. Тут с собой дают куски пиццы и панини, летом также готовят лимонад.

«Вдохновила меня сеть быстрого питания Sbarro, где продают итальянскую еду. Она всегда свежая и вкусная, я решил что-то подобное сделать во Львове. У нас пицца только из печи, готовим ее по классическим рецептам», - рассказывает Павел.

Пиццу продают из специально обустроенной витрины-окна. Столиков нет, но посидеть можно на ближайших лавочках.

Продукты покупают в основном в Украине, но часть заказывают в Италии. Поскольку первая точка пользовалась успехом, вторую открыли уже через месяц - в июле - на Саксаганского.

Лаваш-бар «Жовтий віслюк» и бургерная «Korova Kol'orva»

Лаваш-бар «Жовтий віслюк» работает с июля, здесь можно попробовать бурито, шаурму с курицей и фалафель. В меню «Korova Kol'orva» бургеры с различными начинками, а летом, например, прелагают вариант со смородиновым соусом. Также есть вегетарианский бургер с тофу. Работает доставка.

Основатели лаваш-бара и бургерной с открытой кухней - пара из Львова Инна и Павел. «Korova Kol'orva» они открыли еще в 2014 году.

«До этого мы занимались разными вещами, я, например, поставлял вентиляционное оборудование из Европы. Когда загорелись идеей уличной еды, решили потратить весь капитал на бургерную, - вспоминает Павел.

Ребята также организовывали фестиваль уличной еды в мае, чтобы доказать, что такая еда может быть вкусной и полезной. В сентябре фестиваль обещают повторить.

«На «Жовтого віслюка» нас вдохновила Одесса, где много вариантов уличной еды можно попробовать в лаваше. Поскольку в основном в нем готовят бурито, шаурму и фалафель, всем это напоминает про восточные страны и Мексику, а там популярны ослы - так и появилось название. Наша подруга дизайнер нарисовала логотип с этим ослом».

Кстати, даже Facebook бара ведут от имени осла, который постит фото своих путешествий. В

«Млинець та кава» ( Crêpes and coffee)

По задумке основателей, окошко с блинчиками в центре города - это аналог европейского уличного кафе, где можно быстро и вкусно перекусить. Тут готовят блинчики с нутеллой, бананами, киви и белым шоколадом или соленые с курицей и овощами. Также можно купить кофе или лимонад.

Открыли точку с блинчиками в 2014 году, после того, как место стало популярным, основатель запустил еще два места в центре Львова. И обычно здесь на протяжении всего дня есть очередь.