В Киеве открылась первая раменная

На Печерске открылось монозаведение, где готовят рамен – суп из лапши, традиционное блюдо японской и китайской кухни.

Noodle vs Marketing открыли бывшие совладельцы известного заведения на Подоле Revolution Grill супруги Евгений и Евгения Михайленко.

«Это первая раменная в Украине как монозаведение. Суп рамен – это самая простая распространенная еда в Японии и Китае, то есть человек должен насытиться большой тарелкой супа за адекватную стоимость. Важный момент – скорость подачи блюда», – рассказала Женя Михайленко.

Согласно концепции, Noodle vs Marketing – это рамен-шоп, в меню которого – супы рамен, лапша, рис и напитки. Лапшу готовят сами, без яиц, по выверенной рецептуре. Собирается блюдо на виду у гостей, у открытой стойки, за которой можно сидеть. Сама раменная совсем небольшая, формат обеденной.

Каждая порция рамена включает в себя бульон из индейки, лапшу, маринованное яйцо, чеснок-фри, зеленый лук, нори, пюре из комбу, кунжут. На следующей неделе обещают запустить также веганскую серию.

Из напитков предлагают цитрусовый лимонад, холодный тайский чай, ванильный молочный коктейль, капучино, латте, какао.

Заведение пока работает в тестовом режиме.

Фото: Noodle vs Marketing