В киевских школах начали внедрять новую систему питания – по принципу "шведского стола". Школьники теперь могут свободно выбирать блюда.

25 апреля пилотный проект презентовали в специализированной школе № 88 Печерского района. По словам заместителя главы КГГА Валентина Мондриевского, для этого из городского бюджета дополнительные средства не выделяли. А разнообразия и сбалансированности питания удалось достичь благодаря разнице в количестве порций и их весе.

В меню обязательно входят несколько видов овощей, фруктов, мясные и рыбные блюда, несколько видов напитков, хлебобулочные изделия, блины, йогурт, суп и несколько видов гарниров. Стоимость школьного питания по принципу "шведский стол" составляет 16 грн 25 коп.

Ранее ресторатор Евгений Клопотенко разработал сборник рецептов из 110 блюд для школьных столовых. В нем – рецепты поленты, куриных наггетсов, салата Табуле и других блюд. В феврале сборник утвердила Госслужба по вопросам безопасности пищевых продуктов.

Фото: КГГА