Bla Bla Bar: Сергей Вовк о любимых заведениях и местах в Киеве

1723

Аня Белоус

share share

В рубрике Bla Bla Bar публичные люди рассказывают о своих отношениях с алкоголем, о любимых киевских заведениях и важных городских локациях. Наш новый собеседник – основатель Kyiv Academy of Media Arts Сергей Вовк.

Мой первый осознанный контакт с алкоголем случился благодаря отцу – в рамках воспитания. Это было в старших классах школы. Я как раз получил паспорт и увидел на фото, что у меня вот этот ужасный пушок над верхней губой. Папа мне впервые разрешил побриться. До этого не разрешал, всегда говорил: «Чем позже начнешь – тем легче жить». После того, как я сбрил пушок, он посадил меня за стол, достал водку и сказал: «Сейчас мы будем учиться пить. Дальше ты будешь в разных компаниях и условиях, где дела будут решаться за алкоголем».

Помню, после этого я в свою комнату, на второй этаж, поднимался, держась за перила. Практически заползал. Таким был первый опыт с классикой наших широт – водкой.

Алкоголь – это легальный наркотик. Как только он стал финансово доступным, мы начали пить.

Классикой в университетские годы было пиво «Славутич» и обсуждения прослушанных альбомов или просмотренных фильмов. Могу сказать, что я даже скучаю за вот тем вкусом «Славутича».

Алкоголя в моей жизни довольно много. Я бы даже сказал, что в разных количествах я выпиваю каждый день. Сложно вспомнить день, когда я не пил. Наверное, когда болел. (Смеется.)

Должен выразить благодарность магазину GoodWine. Именно благодаря их фестивалям (крафтового пива, вина, односолодового виски) я приобщился к разным видам алкоголя. Теперь я фанат разного крафтового пива. Езжу за ним за границу, пробую местное, планирую посещения пивоварен, покупаю по этикетке, бренду и составу.

С вином я не особенно заморачиваюсь. Как там это слово? Декантер? У нас его до сих пор дома нет.

У нас любое вино хранится в холодильнике, даже дорогое. И оно у нас практически никогда не дышит, а сразу выпивается.

Увлечение алкоголем у меня идет в паре с увлечением музыкой. Как говорит мой психотерапевт, алкоголь – это классная возможность быстро отпустить все лишнее, почувствовать себя и втянуться в поток. Он помогает расслабиться, сфокусироваться и слушать музыку.

Крафтовое пиво или односолодовый виски и прослушивание пластинок – это мой ежедневный ритуал.

В какой-то момент я открыл для себя фуд-пейринг. Вино – это классика, но есть неожиданные сочетания. Например, для завтрака подходит какой-то интересный крафт (пиво), а для ужина – односолодовый виски.

Если резюмировать мои сегодняшние отношения с алкоголем: звук открывающегося шампанского по утрам уже не пугает ни няню ребенка, ни нашу бабушку, вообще никого. Если раньше я замечал их оглядки, то теперь все уже привыкли.

Мой личный топ алкогольных напитков: 1. Есть на Бали пиво Bintang. Это что-то вроде местной «Оболони». Я его всегда пил после серф-сессий. Это вкус горечи и прохлады, связанный с приятными эмоциями. 2. Я люблю саке под суши. 3. Люблю божоле из-за традиций. Как все ждут Новый год из-за оливье, так я жду божоле и эту пору, когда ты можешь пить его как компотик. 4. Виски, сингл-молты. 5. И по классике – не водка, но текила.

Жена часто говорит, что мне пора пересмотреть свои отношения с алкоголем. Но сама же мне какое-то время дарила фляжки.

Я часто беру на концерты с собой фляжку. Потому что в барах не всегда бывает то, что мне нравится. Приходится проносить свое втихаря, обижая организаторов.

Впервые я напился в хлам на втором курсе университета. Я часто рассказываю эту историю друзьям. Папа меня учил пить, но, видимо, не доучил или не знал, как люди умеют это делать. Мы с ребятами договорились пойти в клуб под общежитием. Пришли и взяли бутылку водки на троих. Не было апельсинового сока, который все хотели, и нам пришлось запивать моим нелюбимым – грейпфрутовым. Но разницы это никакой уже не имело, ведь минут за 10 мы выпили бутылку «Хортицы». Кто-то из нас предложил танцевать. Я встал и понял, что танцпол накренился. Оказалось, что танцпол ни при чем, просто я упал. Встал и пошел приходить в себя в туалете, умываться водичкой, закрылся там и сидел достаточно долго. Потом охрана выбила дверь, чтобы меня оттуда достать. Им пришлось отдирать меня от крана, в который я вцепился. В итоге я ушел с краном в руках, а все вокруг залило водой. На следующее утро я шел на семинар в юридической академии с самым жутким похмельем в моей жизни, а по дороге туда еще занес в клуб 300 гривен за сломанный кран. Потому что охраннику пообещал. Он поверил, но сказал, что если обману, то он найдет меня в общаге и оторвет ноги. Я решил это не проверять.

Когда мы делали вечеринки в Cafe Selekta, я понял, что пей или не пей – на следующее утро тебе одинаково плохо. Поэтому я решил пить всегда. Так хоть веселее. Похмелье у меня ассоциируется именно с тем периодом.

В студенческие годы я жил в Харькове. В этом городе не так много мест, где можно пить допоздна. Однажды мы засели в районном генделе. Там кому-то из нас очень понравилось зеркало в туалете, оно было огромным – в человеческий рост. Мы решили его украсть. Придумали план: я делаю отвлекающий маневр – ворую стул. За мной должен был побежать охранник, а друг в это время вынес бы зеркало. У всех уже были мобильные телефоны, но мы почему-то договорились считать секунды. Я схватил стул и побежал, а охранник решил не заморачиваться, быстро от меня отделался. И уже на моменте, когда я решил вернуть стул, выбежал мой кореш с зеркалом. Охранник обалдел, сказал: “Вы что вообще еба*утые?”.

Я стараюсь не смешивать, это пришло с опытом. Хотя порой бывают сочетания как пиво с текилой. Иногда могу «повышать градус», тогда ничего плохого не случается.

Когда похмелье, жирненького охота поесть. У нас дома всегда есть соленые огурчики и рассол. Не знаю, насколько это эффективно. На районе могу сходить в «Косатку» и съесть их завтрак с яйцами бенедикт, лососем и картошкой. Или дома Аня (Вовк) может приготовить.

Но главный секрет борьбы с похмельем – продолжать пить.

Я очень люблю ходить в кинотеатр «Киев» и по дороге туда зайти в бар Parovoz. Это наша с женой классика. Во время фестивалей вроде KISFF очень удобно туда сбегать между фильмами. Для меня это трушный спикизи (подпольный бар – БЖ).

Раз в неделю мы с ребятами из музыкальной тусовки ходим в «Таранку» на Большой Васильковской. Это место с соленой рыбой и пивом. А еще у меня на районе есть «Раки».

Я люблю по олд-скулу. Наверное, на родителей своих насмотрелся.

Раньше я любил ходить в Cafe Charlotte. У меня был компаньон по «Кровавой Мэри», но потом эти ребята переехали в Канаду. Люблю этот коктейль, там же куча томатного сока. Выходит, что ты выпил и заодно поел.

Могу специально сходить в «БарменДиктат». А еще люблю бар 1818. Не столько из-за крыши, сколько из-за этого берлинского лагера. Не представляю, где они нашли это пиво.

Есть такие места, про которые я не могу рассказать. Это места, в которые можно прийти и не думать о том, что надо с кем-то здороваться, потому что там тебя никто не знает. В нашей сфере это ценно.Фото: Facebook-страница Сергея Вовка

Понравилась статья? Поставь реакцию!

Увійдіть, щоб залишити реакцію!

Опубликовано: 26 апреля 2019

Bla bla bar

share share

Черная пятница онлайн vs оффлайн: сравнение преимуществ и недостатков

Как правильно есть пиццу - советы от Марко Черветти

Гламурная и стильная кухня: искусство организации пространства с элегантными принадлежностями

Как продвинуть свою музыку начинающим исполнителям и стать успешным на Spotify и SoundCloud

Журнал большого города. Издание о городской культуре - самые интересные новости, люди, события и места Киева, Одессы и Львова.