Bla Bla Bar: Йова Ягер о любимых заведениях и местах в Киеве
В рубрике Bla Bla Bar известные люди рассказывают о своих отношениях с алкоголем, о любимых киевских заведениях и важных городских локациях. Наш новый собеседник — сооснователь студии дизайна Kleydesign и дизайнер интерьеров Йова Ягер.
“В студенческие годы я любила крепкие напитки, была дерзкой девочкой. Мы с друзьями часто начинали вечер с отвертки”.Несколько месяцев назад я перешла на вино Cava. Я от него кайфую, хотя до 33 лет игристое вообще не могла пить. Еще если кто-то угощает хорошим шампанским, то почему нет? А на третьем месте у меня сухое просекко.
“С пивом тяжелые отношения. Потому что когда-то у нас не было денег на нормальное, а местное мне вообще не нравилось. В итоге пиво я так и не распробовала, даже когда стала старше”.Еще я открыла для себя мескаль [мексиканский напиток, полученный путем перегонки ферментированного сока агавы — БЖ] и в каждой новой стране пробовала коктейль на мескале. На нем нелегко делать коктейли, потому что если не угадать с пропорциями, и вкус мескаля в коктейле будет слишком насыщенным. В Париже я впервые попробовала Aperol Spritz с мескалем — это был лучший аперитив в моей жизни.
“У меня нет домашнего бара, потому что я живу за городом и у меня редко бывают гости. Дома может появиться подарочная бутылка вина, но я же «бесполезный алкоголик», открою бутылку, выпью бокал вечером, и все”.Похмелье у меня было всего пару раз, и то мне кажется, что оно происходило из-за некачественного алкоголя. А вот когда алкоголь хороший — все прекрасно, даже если смешиваешь разные виды. Как-то в любимом одесском баре The Fitz мы с друзьями протестировали около 15 авторских коктейлей из барной карты.
“Там было все: и водка, и виски, и ром, и джин, и мой любимый мескаль. Мы выпивали до глубокой ночи, а на следующее утро не то что голова не болела, а даже проснулись бодрячком!”Я все-таки больше «винный» человек, потому что почти все коктейли для меня слишком сладкие. Поэтому я люблю ходить в WinBar на Подоле. Если же все-таки хочется коктейль, то я иду в Hendrick's или LoggerHead. В Hendrick's я хорошо знакома с барменом Надиром. В прошлом году его признали лучшим барменом Украины по версии World Class [международный турнир барменов — БЖ].
“Это круто, когда ты знаешь кого-то в хорошем баре. Тебе наверняка подберут идеальный коктейль”.Еда мне нравится в заведениях "Любимый дядя" и "Жизнь замечательных людей". У них кухня по моему вкусу и стабильное качество. С этой весны я часто захожу в Honey. Во время поста они сделали такое меню, что мне захотелось сразу все. Я больше половины попробовала и стала преданной фанаткой вегетерианской еды. Еще мне нравится в Make my Cake. Особенно их круассан с козьим сыром, авокадо, яйцом и зеленью. Я родилась на Подоле, поэтому он для меня особенный. Хотя многое изменилось с тех пор, как я там росла. Недавно мне ребята устроили экскурсию по новому отелю Bursa. Когда мы поднялись на террасу здания, где недавно открылся бар 1881, я посмотрела сверху на перекресток улицы Константиновской и вспомнила свою школу и как в детстве пешком ходила на Почтовую площадь. Стоя на этой уютной террасе, я подумала о том, что было бы здорово когда-нибудь просто вот так выходить и прогуливаться до Почтовой, как в далекие годы. Подол — это мое место, оно связано с детством. Фото: Facebook-страница героя
Опубликовано: 16 июля 2018
