Как компостировать мусор в квартире: лайфхаки киевлянок
Для тех, кто хочет компостировать органический мусор и не знает, с чего начать, мы собрали советы киевлянок, которые делают из мусора удобрение при помощи червей и бокаши (бактерий молочной кислоты, дрожжевого гриба и фотосинтетических организмов).
Как и почему начала компостировать
Где-то 1,5 года назад я узнала о том, что наше мусорное ведро в среднем на 40% заполнено органическими отходами. Когда такой мусор попадает на свалку, под действием определенных естественных процессов выделяется метан. Из-за концентрации метана в 2016 году на львовском полигоне произошел пожар (30 мая 2016 в результате пожара на Грибовицкой свалке погибли четверо спасателей – БЖ).Я интересовалась этим вопросом и узнала, что даже в многоквартирных домах можно компостировать мусор. Для этого используют две методики: бокаши – это такие микроорганизмы, которыми вы посыпаете органику в ведре, или вермикомпостер – когда органические отходы съедают черви и получается удобрение.Конечно, к червячкам нужно быть готовой, поэтому я решила начать с бокаши. Почитала, какие у нас бывают компостеры, пообщалась с производителями. В результате выбрала компостер из переработанного пластика из Словении: он достаточно хорош и удобен.
Я заказала его год назад и начала складывать туда органические остатки, предварительно измельчая их. Купить живые микроорганизмы бокаши можно в интернет-магазинах.
Раз в пять дней желательно сливать жидкость, которая там образуется (в моем ведре для этого есть специальный краник). Она стекает вниз через сетку, которая стоит внутри контейнера.
Чтобы органические остатки превратились в удобрение в земле, нужно шесть-девять месяцев.Мой компостный контейнер стоит на балконе, если за окном плюсовая температура. После того, как он наполнится, заношу его в квартиру, чтобы состоялся процесс ферментации. Все, что есть в контейнере, потом стоит высыпать или в компостную яму (если есть дачный участок у вас или ваших друзей), или закопать под растения во дворе. Это я и делаю. У меня есть две лопатки: большая для меня и маленькая – для моей дочери, которая с радостью помогает мне в этом.
Запах ферментирующейся органики у меня не вызывает отвращения, как и у моих коллег, но с непривычки он может показаться неприятным, особенно если выбрасывать туда определенные продукты.
У меня редко портится еда, потому что готовлю на 1-2 раза и почти всегда мы успеваем все съесть.
Как ускорить процесс? Завести червячков. Я год назад пробовала, но не имела достаточно удобного для них дома, и процесс не пошел как следует. Теперь мечтаю об удобном вермикомпостере. Но от ведра бокаши отказываться не буду, так как червячки с удовольствием едят ферментированную органику.Ферментированную жидкость из компостера можно сливать в трубы (она их прочищает), или поливать ими растения в пропорции 1:200.
Когда вы получили компост – это лучшее удобрение для растений. Его можно подкопать в вазоны или под деревья рядом с домом, они скажут вам спасибо.
Как и почему начала компостировать
Уже пятый год я живу в стиле эко и веду об этом блог. Изначально я хотела уменьшить количество отходов от одной семьи. Это был эксперимент. Сперва я отказалась от полиэтиленовых пакетов, а затем начала сортировать мусор, из которого половину занимала органика.Я компостирую мусор при помощи бокаши. Можно компостировать также при помощи червей, но это, как по мне, сложнее – они очень чувствительные и могут погибнуть от перепадов температур.Я ошибочно думала, что смогу компостировать органические отходы на балконе: положить туда органику и вытащить уже переработанный компост. Но оказалось, что на этот процесс необходим приблизительно год и ведро через некоторое время нужно освобождать: закопать компост в землю или сложить в большой садовый компостер.
Но для себя я нашла следующий выход: у меня под многоэтажным домом есть клумба, которой я занимаюсь. И я там закапываю компост, либо отвожу его на дачу.Из компоста на клумбе у меня даже проросли помидоры, картофель и топинамбур, ведь все, что я закапываю – живое. Летом я собрала урожай помидоров – около 700 грамм, которые вот так случайно проросли.
Конечно, если бы все люди начали закапывать свои органические отходы возле многоквартирных домов, был бы беспорядок. Пока у нас нет идеальных условий для того, чтобы компостировать органику, и это не настолько массово.Для компостирования можно использовать специальный контейнер с двойным дном, внизу которого есть краник, чтобы сливать жидкость – компостный чай (его желательно сливать раз в два дня).
В ведро нужно высыпать отходы от овощей, яичную скорлупу. Каждый слой органики посыпать смесью бокаши, которая способствует ферментизации. Бокаши можно найти в садовых магазинах в виде отрубей или в жидком виде (эмочка).
Тот компост, который вы делаете дома, должен потом попасть в землю. Продумайте заранее, куда вы сможете закопать или отдать его.
Если люди, которые используют для компостирования червей, не могут класть им в контейнер цитрусовые или шкурки бананов, то у меня такой проблемы нет. Более того, если выбрасывать отходы от цитрусовых – у компоста будет приятный запах. От капусты действительно есть неприятный запах и некоторые не бросают ее в контейнер, но я бы не смогла выбросить ее отдельно в общий мусор. Считаю, что это преступление.Из того, что не выбрасываю: мясо, кости, остатки от рыбы, подсолнечное масло, жир, молочные продукты. Это тоже органика, но ее компостирование – отдельная тема.Я сделала набор для компостирования самостоятельно: из двух обычных пластиковых ведер на 20 литров. Для этого нужно поставить одно ведро в другое и проткнуть хаотично на дне верхнего ведра дыры на расстоянии 5-7 сантиметров. Для этого можно использовать горячую спицу. Крышка должна плотно закрываться, чтобы не было запаха. Дно я застилаю измельченными лотками для яиц.
Как и почему начала компостировать
Решила заняться компостированием, потому что много слышала об этом от экспертов, коллег, активистов, которые этим уже занимались.Дело в том, что когда органика в мусорных пакетах вместе с пластиком попадает на свалку, без доступа воздуха начинаются негативные процессы гниения с выделением метана. Метан имеет способность почти в 30 раз больше накапливать тепло и, соответственно намного больше разрушает атмосферу, чем углекислый газ. Вследствие неправильной утилизации органические отходы могут вызывать парниковый эффект.
Я начала с компостирования при помощи бокаши. Бокаши выглядит как деревянная стружка и имеет легкий хлебный запах. Эти бактерии предотвращают негативные процессы гниения, выделения метана и способствуют преобразованию органики в удобрение. То есть происходит процесс ферментации.
Сложность, с которой я столкнулась – это то, что после бокаши мы все равно имеем те же кочаны и обрезки, только немного изменившие цвет. И куда их потом деть, живя в городе?Некоторые активисты закапывают этот компост на клумбах и ближайших скверах. Мы попробовали так делать с мужем, но было неудобно этим заниматься. Возить каждый раз на дачу также не вариант. В конце концов мы поняли, что нам нужен еще и вермикомпостер. Это компостер, где при помощи специальных червей органические отходы превращаются в биогумус прямо в квартире.
Вермикомпостер отличается от обычного компостера – это ящик на ножках, в котором есть сток для лишней жидкости и три отдела с сетчатым дном.
Для компостирования используются специально выведенные черви, которые отличаются от тех же дождевых тем, что они значительно быстрее едят, размножаются и перерабатывают продукты. Можно использовать калифорнийского червя и червей-старателей.
Даже пыль из пылесоса, говорят, можно отдавать, но мы так не делаем. Разве что мелкие ниточки, салфетки. Еще туда же можно бросать волосы, кусочки древесины, ушные палочки из натуральных материалов и все, на чем написано «пригодное к компостированию».
Важно поддерживать баланс и давать им разнообразную пищу.Черви-старатели очень чувствительны к еде с сильным запахом: чеснок, лук и цитрусовые им нельзя. Но в нашем случае – это не проблема, ведь мы сначала пропускаем отходы через ведро с бокаши. После этого черви-старатели с удовольствием едят эту пищу без проблем.
Характерная особенность червей – они не едят свежие продукты. Например, они не будут есть свежий огурец пока он не начнет портиться. 
Сначала вы закладываете органику и червей в первый ящик вермикомпостера. Когда этот ящичек наполнится примерно на две трети переработанной органикой – биогумусом, вы ставите сверху второй ящик. Туда также складываете органику и черви с нижнего ящика переползают наверх.
Снизу компостера остается биогумус – это очень ценное удобрение, которое можно потом при желании продать где-то на ОLX. Биогумус выглядит как земля, и его можно просто высыпать под дерево, ведь это уже не куча мусора как после ЭМ-ведра c бокаши.
Вермикомпостер боится морозов и жары, поэтому его лучше не ставить на балкон.Лучше для червей-старателей все-таки комнатная температура. У меня контейнеры стоят под столом на кухне.
Органику после бокаши можно использовать как удобрение только в случае, если у вас есть открытый доступ к какому-то земельному участку, чтобы можно было его закопать. Для нас пока идеальный вариант – вермикомпостер, потому что мы можем компост после бокаши использовать в пределах квартиры, а не искать, куда его деть.
Если в ЭМ-компостере процессы идут правильно, запах будет как от квашеных овощей, немного сладковатый.Но если появляется неприятный запах как от общих мусорных баков – это значит, что где-то процессы пошли неправильно. Возможно, мало насыпали бокаши (на 5-6 сантиметров органики нужно где-то горсть бокаши). Килограмма бокаши хватит на месяца три-четыре.
Калифорнийские черви более чувствительны к перепадам температуры и изменениям в еде, поэтому лучше покупать червей-старателей. Плюс они лучше контролируют свое количество и в закрытом пространстве прекращают размножаться.
Фото: предоставлены героями статьи
