В городе продолжается кофейная лихорадка: в Киеве не перестают открываться новые кофейни, а иностранные журналы пишут о развитии кофейной культуры в Украине.

Рассказываем о новых местах, которые открылись этой весной.

Hidden Coffee Room

Кофейные напитки, вино, крепкий алкоголь, вечеринки, шахматы и танцы – все это можно получить, заглянув в скрытое от посторонних глаз заведение Hidden Coffee Room. Чтобы попасть внутрь, достаточно просто подняться на второй этаж здания на улице Рейтарская, в котором расположено пространство Educatorium.

Не имея отдельного входа с улицы (благодаря чему кофейня и получила свое название), здесь довольно людно, а время от времени тут проходят вечера джаза и танцев.

В меню – кофейная классика: латте, эспрессо, капучино, американо. Гостям предлагают бленд из трех видов зерен светлой обжарки. Помимо кофе, есть 10 видов чая и три варианта какао.

Цены: эспрессо – 20 грн, латте/капучино – 30 грн, пироги – 40 грн, бокал вина – от 45 грн
Адрес: ул. Рейтарская, 8б 

Coffee in the MISTO

В кофейной карте этого места, которое работает всего два месяца, – более 30 напитков. Кроме привычной классики, есть латте bubble gum, капучино с соленой карамелью, апельсиновый пуровер и кофе на соевом/миндальном/кокосовом молоке.

Из еды тут подают гранолу на молоке или йогурте. В меню два варианта: Nuts Trio (с миндалем, кедровыми и греческими орехами) и Banana (с миндальными слайсами, бананами, кокосом и ягодами). Из десертов есть фисташковые, кокосовые, малиновые, земляничные, лавандовые, черничные макароны.

Цены: эспрессо – 30 грн, американо – 40 грн, грейпфрутовый капучино – 60 грн, раф – 60 грн, капучино в вафельном стакане – 60 грн, чай – 35-60 грн
Адрес: ул. Кожемяцкая, 16а

BUCK Coffee Roasters

Владельцы этой точки участвовали в фестивалях Ulichnaya Eda, "Белые Ночи", "Кураж Базар", Atlas Weekend и "Всi. Свої". В меню кофейни – эспрессо, доппио, американо, флэт уайт, капучино, раф, латте со вкусом соленой карамели, банана, ореха, меда и ванили. Конечно, есть и альтернатива, а также какао, чай и несколько десертов (чизкейки, макароны, пироги).

Цены: пока заведение работает в тестовом режиме – каждый гость может заплатить за свой кофе столько, сколько сочтет нужным. Как долго продлится этот период, владельцы не сообщают
Адрес: ул. Константиновская, 20/14 

One Love Coffee

Пятое заведение сети открылось на Европейской площади. Здесь большие панорамные окна, из которых открывается вид на Владимирскую горку. Летом работает открытая веранда.

Как и в других заведениях сети, здесь используют кофе светлой и свежей обжарки класса Specialty. В меню – эспрессо, капучино, латте, раф, флэт уайт, фрапе латте, колд брю с грейпфрутом, а также 15 наименований кофе по-ирландски (с добавлением алкоголя).

Помимо классики, есть альтернативные методы заваривания: фильтр кофе, кемекс, пуровер, калита, аэропресс и бонавита.

Помимо напитков, подают завтраки – гранолу, овсяную кашу или глазунью. На обед предлагают сморреброды, салаты, супы и киши.

Цены: эспрессо – 40 грн, капучино – 60 грн, флэт уайт – 70 грн, колд брю с грейпфрутом – 80 грн, кофе по-ирландски – 128-180 грн, гранола с йогуртом – 60 грн, запеканка – 90 грн, обед: суп+салат – от 75 грн
Адрес: ул. Крещатик, ½

16.coffee

В уютной кофейне на Кропивницкого – хороший выбор кофе и десертов. Сюда можно заглянуть до работы (заведение открывается в 8:00) или приехать днем и посидеть за ноутбуком у большого панорамного окна. Интерьер сдержанный и минималистичный: деревянные столы, плетеные кресла и мягкое освещение на фоне приглушенных оттенков серого.

Здесь используют зерно класса Specialty как украинского обжарщика, так и обжарщиков из других стран, например, Германии. В меню – классические варианты на основе эспрессо, а также альтернативные методы заваривания: машинный фильтр кофе, пуровер, аэропресс. Помимо этого, есть также какао и чай.

Выпечку и сэндвичи привозят из Chef Bakery, есть печенье от Baker Street bakery, орешки от Home Cafe, португальский десерт Паштейш и веганские десерты от DoubleCacao.

Цены: эспрессо – 35 грн, доппио – 40 грн, фильтр кофе – 40 грн, капучино – 40 грн, латте – 45 грн, сэндвичи – 65 грн, круассаны – 30-65 грн, веганские конфеты – 32 грн, Паштейш – 40 грн, печенье с клюквой и орехом – 28 грн
Адрес: ул. Кропивницкого, 16

Blur Coffee

Новая кофейня расположена при выходе из метро Кловская. Основа концепции – качественный кофе по доступной цене. В меню – эспрессо, капучино, латте, колд брю.

Помимо большого выбора кофейных напитков, здесь можно и перекусить. На завтрак есть тосты с хумусом и авокадо, прошутто и крем-сыром, инжирным джемом и бри. В меню также есть гранола, овсянка с бананом и медом, злаковое печенье, карамельный пай, чизкейк с гаудой и бананом и ягодный трайфл.

Цены: тосты – 105 грн, гранола с йогуртом – 83 грн, овсянка – 63 грн, ягодный трайфл – 59 грн, карамельный пай – 75 грн, чизкейк с гаудой и бананом – 79 грн
Адрес: ул. Мечникова, 5

Сoffee Shot 81

Еще одно заведение в формате “два в одном”: в первой половине дня работает как кофейня, а вечером превращается в бар. С 8 утра до 22 здесь подают кофе и десерты, а бар с классическими и авторскими коктейлями и вином работает до 2 ночи.

В кофейном меню – знакомая классика: капучино (стандартный и двойной), флэт уайт, латте, раф (стандартный и лавандовый), эспрессо и доппио, а также альтернативные методы заваривания: аэропресс, кемекс и пуровер.

Здешний бариста рекомендует именно этот вариант заваривания, так как, по его мнению, вкус и аромат кофе раскрывается по-настоящему.

Цены: эспрессо – 28 грн, доппио – 36 грн, капучино – 34 грн, латте – 39 грн, флэт уайт – 44 грн, брауни – 45 грн, чизкейк – 50 грн, конфеты – 25 грн, бисквитное печенье в черном шоколаде – 20 грн, коктейли – от 140 грн
Адрес: ул. Сечевых Стрельцов, 81

Progress café

Пока заведение работает в тестовом режиме. В кофейной карте есть все привычные позиции: от эспрессо до флэт уайта. Для всех позиций используют 100% арабику свежей обжарки Columbia Supreme.

В качестве перекуса можно заказать гранолу с йогуртом и круассаны, киш с мясом или шпинатом, или попробовать вкусный десерт, ореховые и карамельные конфеты без сахара и полезные пончики из спельтовой муки, чиа и миндального молока.

Цены: капучино – 34 грн, чизкейк – 60 грн, брауни – 50 грн, гранола – 45 грн, киш – 54 грн, печенье – 20 грн
Адрес: ул. Паторжинского, 6

Фото: Юлия Бевзенко, Kate Savvina, Progress Cafe, Сoffee Shot 81, Blur Coffee, 16.coffee, Hidden Coffee Room, One Love Coffee, BUCK Coffee Roasters, Coffee in the MISTO, Hidden Coffee Room