Ресторатор Дима Борисов откроет в Киеве новые заведения: "Беляш, пончик и шаурма" и VarenykyNow. Об этом он рассказал в интервью The Village.

"Сейчас в работе три заведения в пределах месяца (в Киеве — ред.). Мы продолжаем двигаться в демократическом сегменте. Вероятно, первым откроем новый формат БПШ "Беляш, пончик и шаурма". Это беляш размером с сосиску в тесте с сочным мясом, порция пончиков, как в детстве, и, надеюсь, лучшая в мире шаурма по 39 гривен", — рассказал ресторатор.

БПШ планируют открыть на улице Большая Васильковская.

Другой формат от Борисова — это VarenykyNOW. В меню нового заведения будут представлены паровые вареники с грибами, мясом, картофелем или капустой, кремовый борщ в капусте и сало с карпатским трюфелем.

"Хочется, так сказать, make varenyky great again. Планируем запустить формат в азиатском стиле, как в Китае, где в заведениях стоят башни с пароварок с бао", — рассказал ресторатор.

Борисов также работает над собственным сервисом доставки. Первым проектом ресторатора с собственной доставкой станет Philadelphia.

Как мы писали ранее, на Южном вокзале открылся еще один "Белый налив" Димы Борисова.

Фото: Facebook Дима Борисов