Борщ, вареники и не только – об особенностях национальной и региональной кухни Украины напишут книгу

Украинский институт и проект «Їжакультура» хотят объединить информацию об украинских кулинарных традициях и историю национальной кухни в одном издании.

Читайте также: Калькулятор: Как и где купить квартиру в Киеве до 30 лет?

Об этом сообщили на странице Украинского института в Facebook.

Проект соединит в себе усилия украинских ученых, шефов и дизайнеров. В издание войдут не только теории, но и разработанные и переосмысленные современными поварами рецепты популярных украинских блюд. Цель «вкусной» книги – сохранить украинскую кулинарию как часть нематериального культурного наследия. В онлайн формате издание можно будет приобрести уже в этом году на английском и украинском языках. В 2021 авторы планируют издать печатную книгу.

Подробнее о проекте можно будет узнать в онлайн презентации, которая пройдет в эту пятницу, 19 июня в 15:00. Событие будут транслировать на странице Украинского института в Facebook.