Кабмин разрешил ресторанам и кафе полноценно принимать и обслуживать посетителей в залах заведений с 5 июня. МОЗ опубликовало правила, по которым должны работать заведения.

Читайте также: Теперь и внутри: рестораны и кафе начинают полноценную работу

В частности, за столом может размещаться не более четырех гостей (без учета детей до 14 лет), если столы не отделены сплошной перегородкой. Расстояние между соседними столами должно составлять не менее 1,5 метра. Разрешили отделять столы друг от друга перегородкой, чтобы исключить контакт между посетителями, размещенными по обе ее стороны.

Сотрудники заведений должны носить защитные маски или респираторы, очки и одноразовые перчатки. Администрация должна провести обучение работников по правилам использования средств индивидуальной защиты. Также сотрудникам должны измерять температуру перед началом рабочей смены. Тех, у кого температура будет более 37,2 градуса, нельзя допускать к работе.

На входе в кафе и рестораны нужно обустроить зоны для обработки рук антисептиками. У мест потенциального скопления людей должна быть нанесена маркировка для пребывания в очереди с соблюдением дистанции не менее 1,5 метра между клиентами.

Посетители должны передвигаться и заходить в заведения в масках, дезинфицировать руки перед входом в помещение и соблюдать дистанцию ​​в 1,5 метра.

Меню разрешили размещать возле входа или места принятия заказа для бесконтактного ознакомления. Также разрешили выдавать одноразовые бумажные меню с последующей утилизацией. Меню можно размещать на столах, если оно из материала, который позволяет проведение дезинфекции.

Выдавать заказы в многоразовой посуде можно только при наличии условий для ее мытья при высоких температурах в посудомоечной машине с использованием моющих средств. Можно пользоваться одноразовой посудой из картона или бумаги. Приборы и кондименты (сахар, мешалки, трубочки) должны быть в индивидуальной упаковке. Кроме этого, заведения должны обеспечить возможность безналичного расчета.

Гостям нельзя входить в кафе и рестораны без сопровождения работника заведения. Также запретили функционирование детских комнат, проведение публичных мероприятий (банкетов, мастер-классов и т. д.) для более 10 человек, приготовление пищи на открытых кухнях (кроме отгороженных от посетителей перегородкой), буфеты самообслуживания.