Киевский бармен Дмитрий Шовкопляс открывает заведение в Майами
Украинский бар-менеджер, соучредитель бара Parovoz Speakeasy и один из самых влиятельных людей барной индустрии мира Дмитрий Шовкопляс открывает бар Medium Cool в Майами.
Об этом сообщает The Village Украина.
Шовкопляс вместе с владельцами заведения разработал коктейльную карту, в которой будут классические и около 30 авторских коктейлей.
«Это квинтэссенция разных вкусов в сочетании с разными коктейльными базами и алкоголем. Ничего сложного, но долго работали над балансом коктейлей: чтобы это было удобно в приготовлении, но качественно и соблюдались высокие стандарты», – говорит Шовкопляс.
«Это будет небольшой подвальный бар около 100 гостей, который будет открывать двери в 18:00, а после 23:00 переходить на [режим с большим потоком]», – говорит Шовкопляс.
Концепцию заведения, которое позиционируют как лаунж-бар, создавал совладелец и креативный директор заведения Нарен Янг, ранее работавший в баре Dante в Нью-Йорке (в 2019 году возглавлял The World's 50 Best Bars).
Напомним, что Дмитрий Шовкопляс вошел в список 75 человек, которые смогут сформировать мир напитков в 2023 году.
Фото: со страницы dima.shovkoplyas
