На Подоле открывают корейский ресторан Пян-Се Бар

На Нижнем Валу, 33 открывается ресторан Пян-Се Бар, в котором будут готовить блюда корейской кухни.

Основатель ресторана — Илья Богданов, экс-офицер российского ФСБ, который в июле 2014 перешёл на сторону Украины, воевал в батальоне “Донбасс” и ДУК ПС, участвовал в Иловайских событиях, оборонял Донецкий аэропорт, а в 2015 получил украинское гражданство.

“Я жил во Владивостоке и вырос на корейских паровых пирожках пян-се, которые просто обожаю. Здесь их совсем не было, поэтому после войны решил заняться тем, что люблю”, — говорит Илья.

Шеф-повар ресторана — Арсен Цатурян, он давно работает с азиатской кухней. А искать настоящие корейские рецепты ему помогал повар-кореец мистер Кан.

“Рецепты настолько аутентичны, что ещё бабушка мистера Кана готовила так”, — говорит Илья.

В меню, конечно же, паровые пирожки Пян-се с мясом и острым соусом. Есть холодный суп Кукси на бульоне из водорослей, с лапшой, говядиной, огурцами, баклажанами, пекинской капустой и яичными блинчиками. Также готовят острый суп Ким Чи и суп Фо Бо — с говядиной, луком и чесноком.

Еще можно попробовать азиатские куриные шашлычки Кушияки и рис или рисовую лапшу с овощами и мясом на выбор.

Заведение работало в тестовом режиме полторы недели.

Официальное открытие-вечеринка — 6 июля в 16.00.