На Антоновича открылся бар Gimlet, специализирующийся на коктейлях на основе джина.

На данный момент в баре около 30 разновидностей джина, на его основе готовят 10 авторских коктейлей, еще пять – на другом алкоголе, пишет Posteat.  

В коктейли добавляют сиропы, которые варят тут же в баре из свежих и свежемороженых ингредиентов по сезону. А в коктейлях с вермутом используют собственный бленд вермутов.

Вскоре в барной карте должны появиться и джин-тоники.

Джин также является ингредиентом фирменного соуса Gimlet, который добавляется в несколько блюд. Например, в салат с куриной печенью и утиной ногой с фруктами.

На десерт готовят пудинг с семенами чиа в кокосовом молоке с клубничным кюли и гранолой. В планах – бранчи выходного дня и ланчи.

В Gimlet два зала. Дизайн – простой и лаконичный, в интерьере – много “вещей с историей”.

Адрес: ул. Антоновича, 37/13
Время работы: 11:00 – 00:00 (на выходных – с 12:00 и до последнего гостя)
Цены (актуальны на период тестовой работы, позже немного поднимутся): салат с куриной печенью – 120 грн, салат с арбузным редисом, грибами шиитаке и пикантным соусом – 110 грн, брускетта с грушей и чили – 45 грн, сильвер карп с арбузным редисом – 105 грн, утиная ножка с фруктами в соусе Gimlet – 179 грн. Авторский коктейль Red Sour на джине с выпаренным красным вином со специями, биттером Amaro Montenegro, лаймом, сиропом из фруктозы и биттером ангостура – 170 грн, классический коктейль Gimlet – 150 грн, авторский коктейль Gin Pear – 170 грн

Фото: Posteat