На Нижнем Валу в начале февраля откроется монозаведение Veterano Brownie.

В меню будут только авторские рецепты: 10 основных вкусов брауни и сезонные хиты, которые можно будет попробовать в течение месяца. Из напитков будут подавать кофе, чаи и какао.

Основатели заведения – музыкант и ветеран Роман Набожняк и фотограф и режиссер Юлия Кочетова-Набожняк.

"Мы объединяем людей с разным опытом войны. В нашей команде – исключительно ветераны и ветеранки, переселенцы и переселенки из Крыма и Донбасса. Эта позитивная дискриминация для того, чтобы создавать вместе, работать вместе, быть вместе. Мы – поколение революции и войны, которое не хочет быть потерянным", – отмечают основатели.

Дизайн заведения разрабатывала команда AKZ Architectura. В интерьере использовали цветовую палитру десерта Veterano Brownie со вкусом "вишня и дорблю": деревянные стулья – это шоколад, красные столы – вишня, прозрачные светильники и металл – сыр дорблю. Айдентику для Veterano Brownie создавали студенты диджитал школы Projector.

Фото: визуализация интерьера

Veterano Brownie является частью бизнесов зонтичного бренда Veterano Group, среди которых Veterano Pizza, Veterano Coffee и другие. Все бренды работают по франшизе. Полтора года Veterano Brownie существовал как домашнее производство и работал с частными клиентами и учреждениями в Киеве.

Для запуска был проведен краудфандинг и за трое суток бренд собрал 30 патронов со всего мира, которые внесли вклад в 500 долларов. Патроны получают пожизненный брауни на день рождения, безлимитный кофе в именной чашке и закрытые дегустации. Кроме собственных средств и взносов, проект получил кредит от WNISEF и "Ощадбанка" в рамках программы "Социальное предпринимательство".

10% от прибыли бренд перечисляет семьям погибших бойцов российско-украинской войны.

Сейчас попробовать десерты Veterano Brownie можно в Veterano Pizza, кафе Coffee in Action, общественном ресторане Urban Space 500, пространствах "Часопис", Bali Bowl Cafe и One Little Coffee Shop.

Адрес: ул. Нижний Вал, 39
Цены: десерт – 85 грн, кофейные напитки – от 34 до 54 грн

Ранее мы сообщали, что на Андреевском спуске откроется трехэтажный ресторан "Реберня" и бар "П'яна вишня".

Фото: Veterano Brownie