В Киеве на Подоле 28 августа состоится официальное открытие нового вегетарианского заведения Das Grün. Сейчас оно работает в тестовом режиме.

Заведение или kantine, что в переводе с немецкого означает "столовая", специализируется на здоровом питании. Меню состоит из вегетарианских блюд современной берлинской кухни, адаптированных под украинский стиль.

В основном меню блюда Berlin bowl (хумус из красной фасоли с грецким орехом, фалафель, огурец, маринованный лук и кус-кус) или "Пита с фалафелем" (фалафель, томат, соленый огурец, маринованный лук, йогуртовый соус, харисса). Также в меню есть завтраки, закуски, кофе и десерты, среди которых штрудель с вишней, мятный кекс и португальские пирожные Pastéis de Nata.

Также в заведении можно заказать коктейли Lovers club (грейпфрутовый фреш, малиновое пюре, имбирь, лимонный фреш, яичный белок), Шрабстер (смородина, сироп, вода газированная, Тархун), лимонады и фреши. В ближайшем будущем барное меню расширят авторскими алкогольными коктейлями на основе сахарозаменителей, крафтовым пивом и сидрами. А также безалкогольными вариантами знаменитых коктейлей, которые будут повторять вкус оригинала.

Кроме здорового питания в Das Grün заботятся и об окружающей среде. Вся одноразовая посуда изготовлена из кукурузного крахмала.

Заведение разместилось на небольшой площади в 40 м² на улице Ильинская, 20 в Киеве. Интерьер выполнен в стиле современного лофта с оригинальными кирпичными стенами, деревом и металлическими элементами. Одной из фишек заведения является "тилландсия" - растения, которым не нужна почва и полив, поскольку питательные вещества и влагу они поглощают из воздуха.

Das Grün – это первое заведение формата kantine современной берлинской кухни в Киеве. Основательница заведения переехала в Киев из германской столицы и здесь решила поделится атмосферой настоящего современного Берлина – мультикультурного и мультинационального города, в котором гармонично сочетается несочетаемое.

  • Цены: Berlin bowl - 145 грн, Пита з фалафелем - 90 грн, Брускеты с томатами и моцарелой - 100 грн, Lovers club - 75 грн, Шрабстер - 60 грн, лимонады - 50 грн.
  • Адрес: улица Ильинская, 20, Киев
  • Время работы: 10:00-23:00

Напомним, на Крещатике открылось заведение Dogz&Burgerz от ресторатора Дмитрия Борисова. Предлагают бургеры и хот-доги от 59 грн, а также коктейли.

Фото: Das Grün для БЖ