На Подоле открылся винный бар Berlin'89. Это проект белорусских барменов

admin 14 декабря 2021

1631

На Подоле открылся винный бар Berlin'89. Это проект белорусских барменов

На улице Верхний Вал на Подоле открылся бар Berlin’89, который специализируется на вине и коктейлях, пишет The Village Украина.

Заведение открыли супруги Виталий Лаптенок и Надежда Наймушина, которые переехали в Киев из Беларуси 8 лет назад, а также бар-менеджеры из Минска Егор Переход и Василий Сапунков.

Лаптенок является соучредителем компании Genesis Media и отвечает за венчурный фонд Flyer One Ventures. Егор Переход запускал минские бары Alcoholy и Vershy, а Василий Сапунков – один из самых известных барменов Минска, работал в El Pushka и Kew London, а также является основателем киевского Fino.

«После событий 2020 года в Беларуси закрыли целый ряд заведений, многие классные бармены остались без работы. Для нас это была возможность использовать их опыт и создать что-то вместе в Киеве», – рассказал Лаптенок.

Сооснователи Berlin’89 называют свое заведение «Винный бар для свободных людей». «Для нас Берлин – это, прежде всего, о свободе и гуманизме. Ведь после падения Берлинской стены мы все думали, что такие вещи, как свобода слова, гуманизм и демократия пришли надолго, а сейчас, такое впечатление, они снова оказываются под угрозой. В Berlin'89 мы строим именно такое свободное место», – говорит Лаптенок.

Berlin’89 позиционируют как винный бар, который работает с 12.00. Кроме вина и коктейлей, в меню – обеденные блюда, а к концу зимы планируют ввести меню завтраков и начинать работу с утра.

Меню Berlin’89 подготовил шеф-повар Владимир Холодюк, который ранее работал в ресторане «Итальянская редакция».

Адрес: Верхний Вал, 22 Время работы: воскресенье – четверг: 12:00-00:00, пятница – суббота: 12:00-02:00 Цены: Рислинг Schloss Johannisberger Trocken – 190 грн за 150 мл Пино Гри Vigneti Le Monde – 230 грн за 150 мл Мальбек DiamAndes De Uco – 350 грн за 150 мл Дзадзики с питой – 80 грн за 150 г Фото – 170 грн за 450 г Севиче с дорадо – 190 грн за 220 г Шоколадный фондан – 110 грн за 150 г

Фото: @vashchenko_photo, The Village Україна

Метки

Места и вещи