В какой из наливаек Киева можно встретить Бэнкси? Где готовят бургер с кровянкой?

Где искать винтажные музыкальные и игровые автоматы? Где можно встретить все арт-сообщество Киева? И в каком пабе можно работать, как в коворкинге, отвлекаясь только на нарды и вяленую рыбу?

Мы решили сделать гид по андеграундным местам Киева и расспросить горожан, за что они любят именно эти заведения.

"Нефильтрат" на Подоле

Настоящее название заведения на Константиновской – Beer-on-Line, хотя большинство гостей называет его либо "Нефильтратом", либо "Вернисажем". В этих "народных" названиях – отзвук истории места. Сначала в пивной продавали сушеную рыбу и свежее пиво от "Пивзавода на Подоле". Позже завод закрылся, пивную снес "Благоустрій", но через некоторое время она возродилась на территории кафе неподалеку.

В конце концов, какой бы запутанной ни была эта история, трудно найти человека на Подоле, который не понял бы, о каком месте идет речь. Здесь на "летней террасе" – куча гостей даже в холодное время года, а в зале вечером можно встретить совершенно разных людей и найти компанию и для настольных игр, и для похода на Щекавицу.

В "Нефильтрате" действует не менее двух правил, на что недвусмысленно намекают таблички на стенах. Во-первых, "Водки нет и не будет". А есть множество видов сидра и пива. Во-вторых, "Wi-FI тоже нет", зато в заведении советуют "общаться, как в 1995-м".

"Нефильтрат" действительно и еще машина времени – с чипсами, чудаковатыми закусками и все еще работающим музыкальным автоматом.

Единственное, что изменилось: с началом пандемии пиво теперь наливают не в ледяные стеклянные бокалы, а в одноразовые стаканчики. И, конечно, сейчас в ассортименте появился сидр под названием "Паляниця".

"Это то место, куда не зайдешь случайно или из любопытства – сюда друзья приводят друзей. Крафтовое пиво из пластиковых стаканчиков, к нему – чипсы и карнаций – вяленая говядина, местный специалитет. Записи лайвов почти всех групп миллениальской юности: от The Rasmus до Братьев Гадюкиных и Limp Bizkit.

Сидишь на лавочке, пьешь пиво, смотришь не MTV, но короткометражный фильм Paradise из Future Generation Art Prize – как будто на улице нулевые, а тебе снова 17 с половиной. Еще немного — и будешь покупать пиво сам”, – рассказывает маркетолог Марина.

Адрес: Константиновская, 17
Цены: светлое пиво "Бердичев" - 35 гривен, "Жигуль" - 50 гривен, вяленая рыба - от 35 гривен
Facebook (неофициальная страница)

"Мистецький барбакан"

Место, в котором с большой вероятностью можно встретить самых разных представителей украинского арт-сообщества: поэтов, журналистов, актеров. Чтобы понять, о ком идет речь, можно просто порассматривать фото постоянных гостей на стене за барной стойкой.

"Барбакан – это городская легенда, состоящая из большого количества маленьких легенд. У каждой из них – свое лицо и своя история. И каждый вечер в легких ароматах кофе и фирменных коктейлей в Барбакане пишутся новые страницы этих историй. Каждая из них несет в себе дух бурных и тихих дней, взращенных художниками и осмысленных мастерами слова, которые приходят в Барбакан пропустить рюмку для вдохновения”, – пишут на странице заведения. И это полностью отражает суть.

Добавим только, что на территории Барбакана работает бистро “Дидько”. Его основатель – шеф-повар Роман Кожушко, который сейчас работает военным поваром в рядах ВСУ.

Так что в "Барбакане" можно заказать не только "Джин-тоник" и "Отвертку", но и лапшу удон, деруны и разнообразные бургеры. К примеру, бургер "Упырь": чизбургер с кровянкой.

"У каждого человека должно быть место на этой земле, где можно напиться до состояния кардинального смещения точки сборки и при этом не думать, прилично ты себя ведешь, или не очень. При этом другие тебя не только не осудят, но и поймут. Таким местом для меня и есть ''Барбакан”?” – говорит Артем Полежака, поэт, воин ВСУ.

Адрес: Верхний Вал, 42Б
Цены: "Маргарита" – 140 гривен, джин-тоник – 130 гривен, "Бердичев" светлое – 60 гривен, бургер "Упырь" – 120 гривен, деруны – 150 гривен
Facebook

"Подольский колорит"

"Подольский колорит" – место на Подоле, чуть менее известное, чем "Барбакан" и "Нефильтрат", но тоже заслуживает внимания. Во-первых, это почти музейное пространство, в котором можно часами рассматривать самые разные вещи – от футбольных шарфов до моделей машин и бокалов.

Старые телевизоры и пишущие машинки, новогодний дождик, пивные кеги, фото Леонида Быкова и Умы Турман – все это уживается вместе в одном зале.

Обычно за столиками – мужчины, который читают газеты, пьют пиво и играют в нарды. Недавно "Подольский колорит" объявил, что у них есть генератор, а в зале можно работать с ноутбуками. Возможно, аудитория заведения немного изменится.

Раньше "Подольский колорит" работал днем как столовая, а вечером – как паб. Сейчас концепцию несколько обновили и на протяжении всего дня предлагают расширенное меню, в котором – вялена рыба, и макароны по-флотски, чебуреки и круассаны.

"На самом деле это довольно атмосферное место с кучей странных вещей в интерьере. Я впервые побывал там несколько лет назад, когда мы с друзьями зашли в "Колорит" за пивом перед вечеринкой в Closer. Пиво было немного странное, но паб я запомнил. Даже потом пригласил в него на свидание девушку. На экране были какие-то эротические клипы из 80-х, на столе – пиво, на вяленую рыбу я не решился, хотя ее очень хвалят. Вокруг все играли в нарды. Ни о чем не жалею", – говорит Вячеслав, AR-разработчик.

Адрес: Константиновская, 71
Цены: светлое пиво "Подольский колорит" – 55 гривен, чебурек – 49 гривен, круассан – 29 гривен.
Facebook

"Черный капитан"

После того, как на стене  "Черного капитана" появилась работа Бэнкси, можно говорить, что ты идешь на Большую Житомирскую, 13 не за бокалом "Шато Рояль" или глинтвейном за 30-40 гривен, а исключительно ради любви к искусству. И действительно, это место привлекает не только широким выбором недорогого алкоголя на разлив: в нем есть особый магнетизм. Стоит только прислушаться к разговорам и открыть себя для нового опыта. И тебе улыбнется металлический рыцарь, который во время пандемии надел маску, а сейчас несет на плечах флаг Украины.

"Если я встречаю людей, которые знают об этом месте, это знак того, что у нас может быть много общего. И хотя вокруг куча модных заведений, лучшее время я проводила здесь. Здесь мало места, но отсюда не хочется уходить. Тебе наливают бокал какого-то не такого уж плохого вина. Потом обязательно заходит кто-то из друзей. Потом вы знакомитесь с актерами или художниками и вместе идете гулять на Пейзажке до утра. И это мгновение хочется остановить и наслаждаться им: в нем столько красоты и жизни. По крайней мере, так было до вторжения.

Я очень скучаю по тому безмятежному времени. После победы "Черный капитан" будет первым местом, куда я пойду. Закажу бокал "Шато Рояль" и почувствую себя королевой, празднуя момент с невероятными людьми вокруг", - говорит фотографка Ольга Сосюра.

Адрес: Большая Житомирская, 13
Цены: водка "За свободу" – 50 гривен, бренди "Ай-Петри" – от 140 гривен за бутылку

"Купидон"

Уже 27 лет "Купидон" – это место, где можно встретить всю литературную художественную тусовку, случайного попасть на презентацию очередной книги или найти что-то интересное в "Букинисте".

В самом заведении говорят, что это "последнее убежище украинской интеллигенции. Самая атмосферная кнайпа Киева. Каждый творчески сознательный украинец хотя бы раз был здесь!".

Где-то так и есть. Если вдруг каким-то чудом ты никогда не был в "Купидоне", начни с любой субботы: каждую неделю уже много лет в обед там проходят литературные посиделки "Первый кофе". Уже более 480 раз.

"Когда я была студенткой, по пятницам мы выбирались в "Купидон", чтобы посмотреть на живых поэтов и писателей. Когда я стала поэтессой и частью художественного сообщества, это место стало настолько своим, что я не могу посчитать, сколько раз я там читала свои или чьи-то стихи, ходила на книжную презентацию к друзьям, участвовала в фестивалях. Это место можно любить или нет, но оно – неотделимая часть городской истории и культуры”, – говорит журналистка Мария.

Адрес: Пушкинская, 1-3
Цены: бутерброды с хлебом и селедкой – 89 гривен, колбаски "Мюнхенские" – 189 гривен, оранжевый кофе – 89 гривен
Facebook

Barcade

Barcade – относительно новое заведение. Оно открылось в 2020 году, но сразу стало одним из любимых мест творческо-интеллектуального сообщества.

Здесь можно поиграть на одном из 10 винтажных игровых автоматов, за небольшие деньги заказать пиво, вино или коктейль, а еще попасть на интересное событие: литературный вечер, музыкальную вечеринку или интеллектуальную игру.

Елена Дерябина, гидеса Киевом, вспоминает:

"Я попала туда еще в ковидное время, когда в Barcade проходило награждение участников автоквеста. У бара есть свои фишки. Одна из них – это винтажные игровые автоматы. Вторая – это аж 3 стола с кикером. Вообще я сначала не понимала кайф от кикера. Здесь есть хорошая коллекция настольных игр Заведение позиционирует себя как pets friendly и здесь часто можно увидеть собак.

А какой антураж! Если вы были в подвалах Могилянки, то здесь очень похожая атмосфера. Толстые кирпичные стены и подвальное помещение старого доходного дома 1898 года, построенного Николаем Казанским.

Сейчас то, что бар находится в подвальном помещении, к сожалению, достаточно актуально – это еще и укрытие, и этот подвал намного более надежный, чем некоторые в советских и современных многоэтажках.

Здесь всегда свежее и вкусное пиво и сидр по самым низким ценам на Подоле. Периодически здесь устраивают гастро вечера, и тогда можно попробовать какое-нибудь вкусное блюдо, например, банош или рис по-тайски. Порции действительно гигантские.

Каждую субботу в 13.00 здесь проходят квизы (интеллектуально-развлекательные игры) и музыкальные игры от интересного проекта Qlab. А еще в этом заведении можно увидеть военных. Иван, один из основателей, постоянно устраивает сбор средств для наших защитников и защитниц.

А когда “Мистецький Барбакан” был временно закрыт, вся компания оттуда собиралась именно здесь. Я обожаю это заведение за его андеграундную атмосферу, интересный концепт, архитектуру, а главное – за его персонал, где каждый из барменов – просто солнышко”.

Адрес: Межигорская, 17
Цены: джин – от 80 гривен, игристое – от 70 гривен, коктейли – от 90 гривен
Facebook

 

Фото: Мария Банько и соцсети заведений