У метро «Золотые ворота» открылся «Тайский привет»

4703

Анна Бандилко

share share

13 ноября на перекрестке Чеховского переулка и улицы Гончара открылось кафе «Тайский привет». Владельцы заведения Миша и Даша Кацурины называют это «первым в Украине заведением, которое специализируется на тайской кухне».

Это не первый подобный проект Кацуриных. Они являются владельцами заведений «Китайский привет» и "Вьетнамский привет".

«Тайский привет» объединил блюда из разных регионов страны, пишет The Village. «Мы неоднократно были в Таиланде, а в процессе подготовки к открытию пять раз за полгода съездили в страну. Мы проехали Таиланд от Чианграя до самого юга и прошли сотни стажировок — на рынках, в семьях, в ресторанах», — рассказывает Миша Кацурин.

Дизайн заведения оформили Balbek Bureau. Архитектор Слава Балбек во время подготовки проекта также посещал Таиланд. Возле входа в кафе посетителей встречает статуя тигра. Создатели привезли ее из Таиланда.

Среди элементов декора — столы с красным тайским деревом в основе, скульптуры бирманских божеств, портреты короля Таиланда Рами IX и постеры из Бангкока. Также в заведении есть неоновая надпись, которая переводится с тайского как «не парься». Как отмечает Кацурин, это одна из концепций, по которым живут тайцы.

Также в кафе проводят массаж от таиландских мастеров. Это общий проект «Тайского привета» и сети салонов Wai Thai, которые специализируются на традиционном тайском массаже. Цена процедуры — от 150 до 450 грн.

Создатели «Тайского привета» акцентируют внимание на двух позициях. Первое — «Пьяная лапша», стоимостью 175 грн. Рецепт блюда предоставила шеф-повар Джай Фай, основательница первого стритфуда в Бангкоке. Блюдо состоит из широкой рисовой лапши, которою подают с креветками, кальмарами, пастой из чеснока и чили, а также тайским базиликом. Вторая позиция называется «Као Ка Му» (170 грн) — томленая свиная нога с рисом и яйцом.

Также в меню присутствуют несколько тайских напитков, впервые представленных в Украине. Среди них — пиво Singha (115 грн), дикорастущий (65/75 грн) и натурально ароматизированный (310 грн) чаи Monsoon.