Украинцы открыли в Кракове новый ресторан: готовят борщ, сырники, галушки по-полтавски

В Кракове открыли ресторан украинской кухни Ciepło. В заведении работают украинцы, которые переехали в город после 24 февраля 2022 года, пишет UAinKrakow.pl.

Здесь подают украинский борщ и сало, галушки по-полтавски, вареники и другие традиционные блюда. Декор и интерьер ресторана разработали украинцы.

Читайте также: От Варшавы до Токио: 21 ресторан, который открыли украинцы за границей

Идея создать ресторан появилась у команды фонда ZeroCamps, которая с начала полномасштабного вторжения предоставляла убежище беженцам и помогала с едой. В фонде работают две украинки, американец и поляк.

“Сначала мы занимались хостелами, предоставляли жилье на короткий, а затем на более долгий срок. Когда закрылась базовая потребность, люди начали чувствовать себя комфортно, а некоторые даже впервые безопасно. Жители хостела (в основном женщины с детьми) давали нам разные отзывы о поиске работы в Кракове: кто-то жаловался на зарплату, кто-то — на рабочее место, расположенное далеко от города.

Как-то мы заметили, что большинство времени женщины готовили, потому что привыкли к домашним блюдам. В хостеле кухня не была приспособлена для того, чтобы 44 человека готовили в одном месте. Тогда мы придумали превратить их хобби в ресторан. Мы понимали, что должны дать другой вид поддержки — не просто деньги, а удовлетворение потребности в самореализации и работе, на которой они бы чувствовали себя хорошо”, – рассказала сооснователь фонда и ресторана Елена Михайловская.

Новое меню дополнили супом дня и холодными закусками.

Адрес: Dietla 15 Часы работы: со вторника по воскресенье: в будние дни с 14:00 до 21:00, а по выходным с 13:00 до 22:00 Цены: средний чек – 40 злотых (около 340 грн). Веганский смалец из фасоли – 16 злотых, а самое дорогое блюдо – ребрышки – 48 злотых.

Фото: UAinKrakow.pl