Украинка из Бахмута откроет в США ресторан украинской кухни European Dumplings Cafe
Уроженка Бахмута Ольга Веретельник вместе с мужем Саймоном Гутьерресем откроют ресторан украинской кухни European Dumplings Cafe в Сан-Антонио, штат Техас.
Сначала European Dumplings Cafe больше года работал как фудтрак. Теперь он переедет на постоянную локацию на Castle Hills.
Ольга говорит, что именно муж побуждал ее открыть заведение с украинскими блюдами.
В меню – пельмени с курицей, бараниной, говядиной, вареники картофелем с чесноком и сметаной, пирожки с картофелем, борщ, чебуреки с курицей, куриный шашлык и компот из свежих ягод.
Украинские общины иногда привозили беженцев к фудтраку чтобы они могли почувствовать вкус дома.
«Они мои люди, конечно, я их накормлю», – рассказывает Ольга.
Веретельник говорит, что некоторые из членов ее семьи, включая маму, переехали в Сан-Антонио, но большинство остались в Европе и были вынуждены покинуть свои дома в Бахмуте, городе, который сейчас является одним из самых кровавых мест на передовой.
Ольга отметила, что, несмотря на радость от открытия собственного ресторана, она волнуется за свою семью и Бахмут, свой родной город.
Открытие European Dumplings Cafe состоится 18 марта.
Адреса: 2211 NW Military Hwy., Suite131B, San Antonio, TX 78213
Фото: European Dumplings Cafe
