В центре Киева появился ресторан паназиатской кухни Boho
В Киеве ресторан паназиатской кухни Boho, где готовят блюда Японии, Китая, Индии и Таиланда.
Меню разрабатывал шеф-повар Кирилл Щербаков, который долгое время работал в Buddha Bar Kiev, пишет Cityfrog.
Некоторые блюда готовят на японском гриле робатта и соляном камне. В последнем случае гость сам управляет процессом, доводя блюдо (например, тунец) до нужного уровня прожарки.
Роллы здесь готовят без риса, зато – заворачивают в рисовую бумагу.
В барной карте – три раздела по 10 позиций. Есть Modern Classic из классических напитков, World Trends – популярные коктейли и авторский раздел Boho Signature. Однако и классические напитки имеют нотку паназиатской кухни. Например, в “Кровавую Мэри” добавляют лемонграсс, тимьян, соус шрирача и кисло-сладкий соус для курицы.
В скором времени планируют открыть всесезонную террасу со своим баром.
Цены: тунец на соляном камне — 265 грн, коктейль “Кровавая Мэри” — 168 грн
Адрес: ул. Федорова, 4
Фото: Boho
