В Киеве в скором времени планируют открыть кофейню "Ліс", которая будет работать в формате zero waste (без отходов). Как сообщили БЖ, концепцию заведения продолжают разрабатывать, дату открытия сообщат позже.

Также пока неизвестна локация кофейни. Но судя по фотографиям в Instagram "Ліс", помещение для заведения есть и там уже сделан ремонт. Отмечается, что пока авторы проекта занимаются доставкой еды.

ліс
ліс

Одна из идей кофейни — "возвращение горожан ближе к природе". Кроме того, что заведение будет работать в формате без отходов, там также планируют готовить на 99% plant based (на растительной основе) блюда.

Из известного в меню — спринг-роллы, боулы, хумус, бабагануш и десерты. Также в "Ліс" будут готовить темпе — "пирог" из бобов сои, прошедших процесс ферментации.

Фото: "Ліс"