Возле «Олимпийской» открыли ресторан De Canter с вином и авторскими коктейлями

На улице Большая Васильковская, возле станции метро «Олимпийская», открылся винный ресторан De Canter. Заведение работает в тестовом режиме.

В основном меню: полента (итальянское блюдо из кукурузной муки) с муссом «дорблю», копченым баклажаном и маринованными перцами запеченными на хоспере (закрытый гриль), говяжьи щеки с трюфельным пюре и пате (паштет, блюдо французской кухни) из куриной печени, с беконом, бурбоном, луком-порей и облепихово-манговым конфи. Также в ресторане предлагают салаты, первые блюда, пасту и ризотто.

Кроме вина предлагают авторские коктейли. В частности, «Лаванда и игристое», «Томат и Трюфель» или «Копченая груша». К напиткам можно заказать шоколадный кето-десерт (без муки и сахара) с апельсиновым курдом (крем), сыром «горгонзола» и цитрусовым филе, а также «Трайфл» с шоколадным кексом, соленой карамелью, арахисом, бананом и кокосовыми сливками.

Меню создавал шеф-повар Денис Новохацкий (Bursa Hotel, Make My Cake), а винную карту - сомелье Сергей Гирман (Whiskey Corner), который получил звание лучшего сомелье Украины по версии Всеукраинской ассоциации виноделов и сомелье.

Читайте также: На ВДНГ откроется ресторан Menya Musashi с японским раменом и цхеменом

В ресторане пять залов. Кроме общих пространств есть терраса и отдельное помещение для проведения мероприятий. Заказ можно сделать без помощи официанта, а также наперед - за час или за неделю до визита.

Цены: салат с ростбифом, вяленым инжиром, зернами граната, горгонзолой, томатами черри и медово-соевым дрессингом – 215 грн, пицца с креветками, лососем, грибами шиитаке, лаймом и соусом «том ям» – 315 грн, «Мильфей» з завартным кремом и цитрусами – 108 грн, коктейль «Йогурт и Лемонграсс» – 205 грн, латте – 70 грн. Адрес: улица Большая Васильковская, 62/64 Режим работы: 9:00-22:00 (будни), 12:00-22:00 (выходные)

Напомним, на улице Верхний Вал, возле станции метро «Контрактовая площадь», начал работу ресторан The Time с кальяном и авторскими коктейлями.

Фото: De Canter для БЖ