8 рецептов холодного кофе для жарких дней

Рассказываем, чем спасаться в жару, если вы не готовы отказываться от кофе. Делимся самыми простыми и вкусными рецептами кофе с добавлением льда, мороженого и холодного молока.

Глясе

ванильное мороженое – 400 г готовый свежезаваренный кофе без сахара – 400 мл взбитые сливки – по вкусу горький шоколад – по вкусу

Что делать:

1. Разложить по стаканам по 200 г мороженого и залить остывшим кофе. Оно будет постепенно таять, смешиваясь с кофе.
2. Украсить напиток взбитыми сливками, а затем на мелкой терке натереть немного горького шоколада.
3. Подавать в высоком стакане с трубочкой.

Молоко с кофейным льдом

заварной кофе сахар – по вкусу ванилин – по вкусу кипяток – 250 мл молоко – 250 мл

Что делать:

1. Кофе с сахаром залить кипятком и хорошо перемешать.
2. Остудить, добавить ванилин и вылить в формочки для льда.
3. Пересыпать кофейный лед в стаканы, залить холодным молоком и поставить в холодильник на 10-15 минут, чтобы лед немного подтаял.

Холодный капучино

молоко – 1 стакан шоколадный сироп – 1 столовая ложка заварной кофе лед – по вкусу сахар/корица – по вкусу

Что делать:

1. Смешать в блендере молоко, шоколадный сироп, кофе и лед. Взбить до образования пышной пены.
2. Добавить сахар (по вкусу) и перемешать.
3. Разлить напиток по бокалам и украсить корицей. Подавать сразу.

Фраппе

свежезаваренный кофе (крепость регулируйте по вкусу) – 200 мл колотый лед – 1 столовая ложка молоко – 70 мл вишневый сироп (либо любой другой, по вкусу) – 1 чайная ложка

Что делать:

1. Заварить кофе и дать ему остыть.
2. Смешать все ингредиенты в чаше блендера.
3. Подавать холодным, в высоких прозрачных стаканах.

Ванильный мокко

свежезаваренный охлажденный крепкий кофе – четверть чашки кубики льда – четверть чашки молоко – четверть чашки шоколадный сироп – столовая ложка ванильное мороженое – 200 г взбитые сливки – по вкусу

Что делать:

1. Смешать в чаше блендера кофе, лед, мороженое и шоколадный сироп. Взбивать до получения однородной массы.
2. Подавать в высоком стакане со взбитыми сливками.

Холодный апельсиновый кофе

свежевыжатый апельсиновый сок – 200 мл цедра апельсина – по вкусу вода – 250 мл сахар – 150 г свежезаваренный кофе (по тем пропорциям, которые вы любите) – 4 стакана

Что делать:

1. Положить цедру в кастрюлю с водой и прокипятить в течение 5 минут.
2. Достать цедру и охладить сироп.
3. Смешать апельсиновый сок с кофе и сиропом.
4. Перелить кофе в высокие бокалы, добавить лед и сливки. При желании украсить долькой апельсина.

Колд Брю

кофе крупного помола – 7-8 столовых ложек вода комнатной температуры – 1 л

Что делать:

1. Насыпать кофе в широкую емкость, залить водой, перемешать и плотно закрыть крышкой.
2. Убрать в холодильник и дать настояться 20-24 часа.
3. Перемешать и процедить сначала через сито, а затем через бумажный фильтр.
4. Перед подачей можно добавить пару кубиков льда.
5. Готовый напиток можно хранить в холодильнике в закрытой емкости до двух недель.

Кофейный смузи

свежезаваренный охлажденный эспрессо – 250 мл банан – 1 шт. обезжиренный йогурт – 250 мл корица/какао-порошок – по вкусу

Что делать:

1. Пюрировать банан и йогурт до однородной массы.
2. Добавить кофе и еще раз взбить.
3. Добавить корицу и какао по вкусу.
4. Подавать холодным.

Читайте также: