Рассказываем, чем спасаться в жару, если вы не готовы отказываться от кофе. Делимся самыми простыми и вкусными рецептами кофе с добавлением льда, мороженого и холодного молока.

Глясе

Понадобится:

ванильное мороженое – 400 г
готовый свежезаваренный кофе без сахара – 400 мл
взбитые сливки – по вкусу
горький шоколад – по вкусу

Что делать:

  1. Разложить по стаканам по 200 г мороженого и залить остывшим кофе. Оно будет постепенно таять, смешиваясь с кофе.
  2. Украсить напиток взбитыми сливками, а затем на мелкой терке натереть немного горького шоколада.
  3. Подавать в высоком стакане с трубочкой.

Молоко с кофейным льдом

Понадобится:

заварной кофе
сахар – по вкусу
ванилин – по вкусу
кипяток – 250 мл
молоко – 250 мл

Что делать:

  1. Кофе с сахаром залить кипятком и хорошо перемешать.
  2. Остудить, добавить ванилин и вылить в формочки для льда.
  3. Пересыпать кофейный лед в стаканы, залить холодным молоком и поставить в холодильник на 10-15 минут, чтобы лед немного подтаял.

Холодный капучино

Понадобится:

молоко – 1 стакан
шоколадный сироп – 1 столовая ложка
заварной кофе
лед – по вкусу
сахар/корица – по вкусу

Что делать:

  1. Смешать в блендере молоко, шоколадный сироп, кофе и лед. Взбить до образования пышной пены.
  2. Добавить сахар (по вкусу) и перемешать.
  3. Разлить напиток по бокалам и украсить корицей. Подавать сразу.

Фраппе

Понадобится:

свежезаваренный кофе (крепость регулируйте по вкусу) – 200 мл
колотый лед – 1 столовая ложка
молоко – 70 мл
вишневый сироп (либо любой другой, по вкусу) – 1 чайная ложка

Что делать:

  1. Заварить кофе и дать ему остыть.
  2. Смешать все ингредиенты в чаше блендера.
  3. Подавать холодным, в высоких прозрачных стаканах.

Ванильный мокко

Понадобится:

свежезаваренный охлажденный крепкий кофе – четверть чашки
кубики льда – четверть чашки
молоко – четверть чашки
шоколадный сироп – столовая ложка
ванильное мороженое – 200 г
взбитые сливки – по вкусу

Что делать:

  1. Смешать в чаше блендера кофе, лед, мороженое и шоколадный сироп. Взбивать до получения однородной массы.
  2. Подавать в высоком стакане со взбитыми сливками.

Холодный апельсиновый кофе

Понадобится:

свежевыжатый апельсиновый сок – 200 мл
цедра апельсина – по вкусу
вода – 250 мл
сахар – 150 г
свежезаваренный кофе (по тем пропорциям, которые вы любите) – 4 стакана

Что делать:

  1. Положить цедру в кастрюлю с водой и прокипятить в течение 5 минут.
  2. Достать цедру и охладить сироп.
  3. Смешать апельсиновый сок с кофе и сиропом.
  4. Перелить кофе в высокие бокалы, добавить лед и сливки. При желании украсить долькой апельсина.

Колд Брю

Понадобится:

кофе крупного помола – 7-8 столовых ложек
вода комнатной температуры – 1 л

Что делать:

  1. Насыпать кофе в широкую емкость, залить водой, перемешать и плотно закрыть крышкой.
  2. Убрать в холодильник и дать настояться 20-24 часа.
  3. Перемешать и процедить сначала через сито, а затем через бумажный фильтр.
  4. Перед подачей можно добавить пару кубиков льда.
  5. Готовый напиток можно хранить в холодильнике в закрытой емкости до двух недель.

Кофейный смузи

Понадобится:

свежезаваренный охлажденный эспрессо – 250 мл
банан – 1 шт.
обезжиренный йогурт – 250 мл
корица/какао-порошок – по вкусу

Что делать:

  1. Пюрировать банан и йогурт до однородной массы.
  2. Добавить кофе и еще раз взбить.
  3. Добавить корицу и какао по вкусу.
  4. Подавать холодным.

Фото: poembook.ru, 2tea.pro, nespresso.com, thessaloniki.travel, eda.ru, traveldaily.news