Уже сегодня, 15 июля, на арт-заводе Платформа вновь стартует фестиваль «Уличной еды». На этот раз тема - средиземноморская кухня, впрочем, как всегда будет много различных гастропроектов с чем угодно: бургерами, супами, сладостями, коктейлями и прочим. Кроме того, Платформа празднует два года, поэтому этот фестиваль обещают сделать особенно торжественным и атмосферным.
Мы по традииции рассказываем об интересных участниках, которые будут на «Уличной еде» впервые.
Gyros
Создатели этого проекта уже поучаствовали в различных фестивалях и утверждат, что гирос - греческая альтернатива шаурме - идет на ура. А вот на «Уличной еде» впервые, так что решили готовить классику - гирос в тонкой хлебной лепешке с особо замаринованной свининой, свежими овощами, картофелем фри и соусом «Дзадзыки» на йогуртовой основе.
Мясо будут готовить на месте. Также, возможно, сделают еще и фалафель по-гречески - более пряный, чем обычно.
Цены: 75 грн
Souperia
Если вы были на последнем «Кураж Базаре», то могли уже попробовать эти супы в бутылочках с трубочками, если же нет, у вас будет такая возможность на «Уличной еде». Мало того, что их удобно есть, а вернее пить, они еще и очень летние и даже холодные.
Впрочем, если захочется горячей еды, то в меню есть классический теплый сырный крем-суп. Остальные - это суп из авокадо, в меру острый гаспачо, бодрящий мятный и зеленый крем-суп из яблока, огурцов, перца и зелени.
Цены: из авокадо - 60 грн, остальные - 50 грн за 350 г
Facebook
Эко чипсы
Полезные витаминные снеки из фруктов и овощей еще и очень вкусные. Готовят их из яблок, груш, абрикос, слив, клубники, апельсинов, тыквы, кабачков - в общем, выбор большой. Главное, в составе только фрукты и овощи.
Honey Made in Garden
По дороге с фестиваля можно будет захватить с собой баночку меда, тем более, мед Honey Made in Garden будто создан для подарков. Есть, например, акациево-липовый мед «антидупоріст” или специальный густой мед, отлично подходящий для косметических процедур »Дівочий день”. Также есть мед из акации «Не хворій, моє сонечко!» или мед с пыльцой «Обожнюю твої біцухи!». Пасека находится под Киевом.
Цены: 65-155 грн, до конца июля скидка 10%
Facebook
Фарш
В меню этого гастропроекта бургеры из мраморной говядины, курицы, утки, мяса косули, страуса, а также стейки, томленые ребра, картошка, крылья по-техасски, пиво, виски коктейли - в общем, вы как в бургерную сходите. Впрочем, может вы уже и были в заведнии ребят в Одессе, а они тем временем планируют открываться и в Киеве. Но пока не открылись, решили поучастовать на «Уличной еде».
Соусы также готовят сами, булочки выпекают свежие.
Цены: 65-120 грн бургеры, 99 грн ребра
Facebook
Fitness style
В команде этого проекта есть профессиональные спортсмены, так что о составе и каллорийности блюд можете не волноваться. По случаю средиземноморской тематики особое внимание здесь уделили салатам с морепродуктами. Но готвят также, например, гаспачо, который подают в болгарском перце, брускеты, веган бургеры из овощей, баклажаны с творогом и другие полезные закуски.
Цены: салаты 65-70 грн, закуски и брускеты 35-45 грн
Masla Daxur
Слоган это команды - «Необычное в обычном». И он вполне оправдан, если учесть, что сладости они готовят из гречки. Все натуральное, полезное и даже сладкое. Для фестиваля обещают приготовить еще что-то с уклоном в средиземноморскую кухню, но все так же полезное и здоровое.
Цены: 10-20 грн за конфеты
Facebook
