Что стоит попробовать на ноябрьской «Уличной еде»

На этих выходных “Фестиваль уличной еды” закрывает сезон. Подводить итоги, ностальгировать, наслаждаться давно любимыми блюдами и пробовать, что приготовили новички — все это ожидает вас 3-4 ноября на арт-заводе «Платформа».

Из “давно любимых” резидентов на закрытии будут Vegano Hooligano с роллом с печёным бататом и вешенками и другими веганскими блюдами. Посетителям также предложат черные пельмени с лососем и желтые с дорблю от “П.Пельмени”, испанские пончики чуррос, французские крокеты, техасско-мексиканские буррито и тако и традиционно много азиатской кухни.

А теперь расскажем о нескольких новых участниках “Уличной еды” и проектах, о которых мы еще не писали.

Eco Grile

Хотите рыбу — вам сюда. Предпочитаете мясо — далеко не отходите. Smoker на колесах выполнит любой каприз, будь то морской окунь, горбуша, нототения или же цыпленок табака, нога индейки или куриные крылья. Ведь все блюда готовят на дровах из фруктовых деревьев, используя фирменные рецепты и технологии вяления.

Цены за 100 г: скумбрия — 40 грн, морской окунь — 45 грн, горбуша — 50 грн, тунец — 45 грн, мясо индейки — 45 грн, телятина — 50 грн, куриные крылья — 30 грн, ребра — 40 грн, буженина — 45 грн, куриное филе — 40 грн, колбаски — 30 грн, овощи гриль — 30 грн, фирменные соусы домашнего производства — 20 грн за 50 мл, узбекский плов — 60 грн, мангальное меню — 30-60 грн

Food4You

Проект дебютирует на “Уличной еде” с монопродуктом — тунцом. Бельгийский рыбный суп или бургер со стейком тунца они отдадут вам в крафтовой упаковке и с эко-пластиковыми приборами. Ребята заботятся не только о вкусовых рецепторах гостей, но и об окружающей среде.

Цены: бельгийский рыбный суп — 60 грн, бургер со стейком тунца — 120 грн, стейк тунца на углях с овощной сальсой и листьями салата — 145 грн, венский яблочный штрудель с ванильным соусом — 40 грн, облепиховый чай — 35 грн

Døner Kebab

Гирос, дюрюм или просто шаурма стала уже классикой уличной еды. Каждый из нас хоть раз в жизни кусал поджаренный лаваш с аппетитным мясом и овощами внутри. Døner Kebab предлагает свою вариацию блюда — обжаренное на углях куриное бедро, соленый огурец, теплые томаты и домашний соус из катыка по-бакински, завернутые в лепешку из твердых сортов пшеницы.

Цена: дёнер — 60 грн

Street One

Точка Street One угощает бургерами. На фестивале они представят бургер Mr. Berr с сочной котлетой из телятины, свежими овощами и соленым огурчиком. Тем, кто следит за фигурой, предлагают менее калорийный Chicken batch. Но звезда меню — Jumby. Фирменный бургер можно выбрать либо с курицей, либо с телятиной, дополнив их двойным сыром, беконом, овощами и соленым огурцом. Будут также вегетарианские варианты — с фалафелем и цукини.

Цены: Mr. Beef - 60 грн, Cheesy Beef - 70 грн, Chicken Batch - 60 грн, Cheesy Chicken - 70 грн, Jamby - 100 грн, Falafel - 65 грн, Zuchini - 65 грн

Buck Coffee Roasters

Кофе здесь готовят традиционным испанским способом — частично обжаривая его в сахарном тростнике. Делает это мастер Хосе Мария (да, серьезно), семья которого промышляет этим еще с 1808 года. А дополнить напиток с вековыми традициями можно десертами. К капучино хорошо подойдет тирамису, к раф-кофе так и просится брауни, а к какао — пудинг из чиа в кокосовом молоке.

Цены: эспрессо — 20 грн, доппио — 25 грн, американо — 20 грн, флэт уайт — 35 грн, латте — 25-35 грн, капучино — 25-35 грн, раф кофе — 40 грн, лавандовый раф — 40 грн, раф пряная тыква — 40 грн, латте соленая карамель — 35-40 грн, банановый латте — 35-40 грн, орехово-карамельный латте — 35-40 грн, медово-ванильный латте — 35-40 грн, какао — 35 грн, чаи — 30-35 грн, тирамису в стакане — 50 грн, чизкейк — 50 грн, вишневый пай — 40 грн

Фото: Street One, Buck Coffee Roasters, Кураж Базар, Taylor Grote / Unsplash, Уличная еда