6 рецептов новогодних напитков для тех, кто не употребляет алкоголь
Если вы решили отказаться от спиртного на новогодние праздники – не проблема. Его легко заменить не только вкусными, но и полезными безалкогольными напитками.
Глинтвейны на основе натурального сока, лимонады и освежающие крюшоны с ягодами поднимут настроение и украсят своим ярким видом любой стол. Красиво, приятно и голова не болит.
Апельсиновый крюшон
Апельсины и мандарины – неотъемлемые атрибуты новогодних праздников. Но если вам надоело есть их в свежем виде, предлагаем альтернативный вариант – легкий освежающий крюшон.
Понадобится:
лимон – 1 шт. апельсин – 1 шт. сахар – 250 г апельсиновый сок (лучше всего подойдет свежевыжатый) – 250 мл вода – 300 мл
Что делать:
- Помыть лимон и снять с него цедру.
- В воду добавить сахар и цедру, довести смесь до кипения, после чего, увеличив огонь, варить еще 5 минут, постоянно перемешивая.
- Перелить сироп в кувшин и поставить в холодильник до полного остывания.
- Помыть апельсин и нарезать кольцами, затем выложить их в остывший сироп.
- Вылить в кувшин прохладный апельсиновый сок, тщательно перемешивая содержимое.
- Если напиток покажется слишком сладким – можно разбавить его газированной минеральной водой по вкусу.
Грог на основе чая
Классический грог готовят на основе рома. Однако можно обойтись и без алкоголя, сохранив при этом преимущества классического напитка.
Понадобится:
черный чай – 2 чайные ложки на 250 мл воды корица – 75 г сахар – 100 г лайм – 1 шт. свежая мята – 4 пучка черный душистый перец (горошек) – 5 шт. вода – 300 мл зеленые яблоки – 1 шт. лимон – 1 шт. мускатный орех – щепотка
Что делать:
- Заварите крепкий чай, дайте настояться, а потом процедите.
- Воду для грога доведите до кипения, убавьте огонь и перелейте в емкость чай. Затем добавьте пряности и сахар, после чего варите еще 3-5 минут.
- Помойте и почистите яблоки, лимон и лайм, нарежьте их дольками, смешайте с грогом и варите еще 5 минут.
- Снимайте смесь с огня, накройте крышкой и дайте настояться 15-20 минут.
- Готовый грог нужно процедить и подавать в высоких стаканах с толстыми стенками, чтобы он как можно дольше оставался горячим.
Глинтвейн на основе виноградного сока
Король зимних напитков – это глинтвейн. Он ассоциируется с катанием на коньках, снегом или приятным вечером под шерстяным пледом. Есть множество рецептов приготовления, но мы, традиционно, выбрали один из самых простых и интересных.
Понадобится:
темный виноградный сок – 1 л гвоздика – 4 стручка бадьян – по вкусу молотый корень имбиря – половинка чайной ложки молотая корица – четверть чайной ложки мускатный орех – щепотка лимон – 1 шт.
Что делать:
- Смешиваем все приправы.
- Нагреваем виноградный сок и выключаем огонь, не доведя до кипения.
- Моем лимон в горячей воде, затем разрезаем его на 6-8 частей вместе с кожурой (но косточки удаляем).
- Добавляем в горячий сок приправы и лимон, хорошо перемешиваем и накрываем крышкой.
- Дайте глинтвейну настояться 30 минут, и можно пить.
Имбирно-лимонный коктейль
Этот ароматный и вкусный напиток прекрасно бодрит и тонизирует, поэтому его можно пить в любое время года. Однако благодаря своим полезным свойствам, в холодные зимние дни он просто незаменим.
Понадобится:
лимон – 2 шт. розмарин – 2 небольшие веточки сахар – 2 столовые ложки тертый имбирь – 1 чайная ложка вода – 500 мл
Что делать:
- Очищаем лимоны от цедры (можно с помощью мелкой терки). Затем выжимаем сок. Для того, чтобы его было больше – можно предварительно обдать лимоны кипятком.
- Натираем имбирь на мелкой терке.
- Заливаем водой нарезанный дольками выжатый лимон и добавляем веточку розмарина. Доводим до кипения.
- Выключаем огонь, добавляем имбирь и цедру, накрываем крышкой и даем остыть, пока напиток не станет теплым.
- Далее выливаем лимонный сок и высыпаем сахар (можно заменить на мед, по вкусу).
- Прохладный лимонад необходимо процедить, и добавить дольки лимона. Готово!
Коктейль с хурмой и бананами
Полезную хурму и любимые с детства бананы с легкостью можно найти в любом супермаркете в преддверии новогодних праздников. Все привыкли есть их просто нарезав дольками. Однако мало кто знает, какой вкусный и легкий в приготовлении сливочный коктейль можно получить, смешав их вместе. Рассказываем.
Понадобится:
хурма – 1 шт. банан – 1 шт. йогурт (натуральный) – 6 столовых ложек
Что делать:
- Банан и хурму помыть и почистить (из хурмы удалить косточки).
- Фрукты порезать и пюрировать в блендере.
- Добавить йогурт, продолжая взбивать до однородной массы.
- Разлить содержимое блендера по бокалам и готово!
Молочно-шоколадный шейк
Если вы хотите побаловать себя чем-то сладеньким, но не любите тратить много времени на готовку, советуем попробовать рождественский коктейль из белого шоколада.
Понадобится:
белый шоколад – 200 г мороженое – 0,5 кг бадьян – 3 шт. молоко – 1 л
Что делать:
- Наливаем молоко в кастрюлю, добавляем бадьян, доводим до кипения и варим на медленном огне 5 минут.
- Шоколад натираем на мелкой терке (либо измельчаем в кухонном комбайне).
- Выключаем огонь, убираем бадьян, высыпаем шоколад в молоко и медленно перемешиваем, пока стружка полностью не растворится.
- Перетираем мороженое в блендере, затем добавляем к нему молочно-шоколадную смесь, и взбиваем все вместе до однородной массы.
- Остужаем в холодильнике и разливаем по бокалам. Готово!
