На вулиці Ярославській готується до відкриття нова пекарня «Спельта» від шеф-кухаря Іллі Сьоміна (Pie Spot, Thai Spot).
Як пояснюють концепцію у закладі, це буде незалежна пекарня, де вироблятимуть хлібні та листкові вироби тривалої ферментації «з простих, але високоякісних» локальних продуктів.
Заклад має незабаром відкритися за адресою: вул. Ярославська, 21.
Поки на сайті є інформація про вакансії: заклад шукає в команду пекарів, кухарів, менеджерів, барменів та офіціантів.
Також Ілля Сьомін веде однойменний Telegram-канал, присвячений ремісничому хлібу.
Читайте також: 20 українських книжок про їжу, які варто прочитати